Bröllop

Bröllop

För att göra det enkelt för dig har vi skapat 2 bröllopspaket där dryck ingår.
Givetvis kan du själv komma med kreativa förslag på kombinationer som passar dina önskemål ännu bättre.
Vi hjälper dig gärna med musiken och föreslår dans till liveband eller DJ.
Vill du ha ett personligt bollplank som koordinerar alla detaljer kring bröllopet – låt oss berätta mer!


» BRÖLLOPSPAKET

Bröllopspaket silver
• 2 glas brudskål Gårdens mousserande och snittar
• Trerätters festmeny eller stor festbuffé
• 1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
• 2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
• Passande dessertvin
• Kaffe/te
1195 kr / kuvert 

Bröllopspaket guld

• 2 glas brudskål Gårdens champagne och snittar
• Trerätters festmeny eller stor festbuffé
• Servering av Gårdens vita/röda vin till förrätt
• Servering av Gårdens vita/röda vin till varmrätt
• Passande dessertvin
• Kaffe/te
• Valfri avec
• Inkluderad bar Gårdens sortiment
• Vickning (korv med bröd)
1595 kr / kuvert 

Detta ingår i våra bröllopspaket

Priserna är inkl. moms
En timmes konsultation för att stämma av detaljer inför festen.
Stilfull dukning efter önskemål med vita linnedukar, vita linneservetter, ljusstakar och
enklare blomsterarrangemang efter ert färgval.
Lokal och serveringspersonal kl 17.00 – 02.00

Övrigt

Extra tid debiteras med 2 500 kr/tim för silverpaketet och 4 500 kr/tim för guldpaket.
Ha gärna er vigsel här på Östergårds t.ex. i vår Vinterträdgård eller i parken utanför.
För transport, dekorationer utöver standard, priser i baren, vickning be oss gärna om separat offert.
Minimiantal 50 pers, max 120 pers.


» MENYER

Meny 1
*
Östergårds 3 smaker:
Västerbottensost royal med löjromscrème
Brynt tunnbröd med varmrökt regnbågslax, pepparrot och dillmajonnäs
Havskräfta med kryddostcrème och dillfrökrutong
**
Kryddstekt hjortinnanlår med brynta morötter, blomkålscrème, örtig hjortsky samt krokett smaksatt med
konfiterat hjortlägg
***
Caramelbavaroise med lemoncurd smaksatt med brynt smör, rårörda hallon och lakritsmaränger

Meny 2

*
Smörbakad pilgrimsmussla med rostad palsternacksmajonnäs, syrad gulbeta, blomkål, riven Svecia samt krassevinägrett och surdegscrustini
**
Helstekt kalvrygg med rödvinsbrässerad kalvkind, rostad svartrot samt mandelpotatispuré smaksatt med tryffel
***
Mörk chokladmunk med mjölkchokladcrème, rårörda svarta vinbär och rostad vit choklad

Meny 3

*
Äppelrökt ankbröst med Västerbottensmajonnäs, syrad morot, vinägrett på brynt smör, mandel och
sultanrussin samt briochekrutonger
**
Ugnsbakad torskrygg med morotsmajonnäs, kålrabbiroyal, hummerkrokett och sötsyrlig hummersky
***
Äppel- och mandeltart med salt kolagrädde, äppelchips, rårörda hjortron samt kanelkanderade hasselnötter

Eller

Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Stora svenska buffén

• Varmrökt torskrygg med rostad fänkålsmajonnäs, bakade jordärtskockor, gulbetor och picklad pumpa
• Dillgravad lax med hovmästarsås
• Räk- och kräftröra med äpple och pepparrot
• Kallrökt tvärnöskinka
• Pepparstekt flankstek med äppelmos av svenska höstäpplen
• Rostad potatissallad med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Honungsrostade rotfrukter med Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Kardemummapannacotta med salt kola av kondenserad mjölk, rårörda hjortron samt kanelkanderade hasselnötter

Stora medelhavsbuffén

• Vitvinskokta blåmusslor med timjan och rostad vitlöksaioli
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Örtstekt majskycklingbröst med gremolata
• Carne crudo med hyvlad parmesan och friterad kapris
• Prosciutto
• Rostad pumpa, morot och persiljerot med basilikaolja, hyvlad manchego och ruccola
• Mozzarella med rostade tomater och grillade kronärtskockor
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Rostad potatissallad med pesto på grillad paprika
• Focaccia, tallegio och vispat citronsmör
• Tiramisu smaksatt med körsbär, kaffe och choklad

Menyn gäller oktober 2017 – mars 2018.


» VÅRA BÄSTA BRÖLLOPSTIPS

Oavsett vilken typ av arrangemang du har på Östergårds så vill vi att just ditt ska vara speciellt.

Här är några av våra bästa tips:
– Välj ett personligt tema för ert bröllop
– Utgå ifrån vad ni själva tycker om
– Fotografera gästerna när de gör entré, då är de som finast
– Din favoritmusik i bakgrunden redan vid fördrinken, skapar personlighet och stämning
– Bordsplacering kräver tid och omtanke så att alla får en trevlig middag. Fundera på om ni vill ha
en traditionell honnör eller ett par lediga stolar som gör det möjligt att säga något personligt bara till
er under middagen
– Tag hjälp av en toastmaster eller madame som håller i tal och taktpinnen under middagen
– Efter en lång måltid vill era gäster röra på sig. Därför serveras kaffet och tårtan en trappa ner
– Se till att dansa brudvalsen kort därpå
– Framåt småtimmarna uppskattas vickning i någon form. En korv med bröd är alltid gott!


Back to Top