Östergårds catering

ITALIENSK SOMMARBUFFÈ (minimum 20 personer)

Kallt
Prosciutto
Vitello Tonato
Carne Crudo
Limemarinerade musslor
Zucchini- och fänkålssallad
Bakade tomater och mozzarella
Rostade sparris med torkade oliver, gremolata och pamesanost
Sallad av ruccola, kronärtskocka och peccorino
Hembakad ciabatta med olivolja
Varmt
Passerad fisksoppa
Salvia- och lardostekt kycklingfilé med tomatsås
Örtig potatisfritata
Dessert
Taleggio med valnötshonung
Fikontiramisu med citron- och rosmarinsirap
396 kr

SVENSK SOMMARBUFFÈ (minimum 20 personer)

Kallt
Laxtartar i kaviarvrème
Matjesill med klassiska tillbehör
Röding i 1-2-3-lag med rödlök och dillmajonäs
Räksallad med gurka, fänkål, melon och senapsmajonäs
Grönsallad med rädisor och färsklök
Primörsallad med citrondressing och kumminskorpor
Senapstekt rostbiff med krämig potatissallad smaksatt med citron och dragon
Östergårds surdegsbröd med vispat smör och prästost
Varmt
Brynt torsk med råstekt blomkål, vispat brynt hasselnötssmör och kokt färskpotatis
Dessert
Rabarberpaj med vaniljsås
372 kr

STUDENTBUFFÈ (minimum 20 personer)

Kallt
Prosciutto
Örtgravad lax
Bakade tomater och mozzarella
Rostad sparris med torkade oliver, gremolata och parmesanost
Grönsallad med rädisor och färsklök
Sallad av gurka, melon och mynta
Senapstekt rostbiff och krämig potatissallad smaksatt med citron och dragon
Hembakad surdegsbaguette med vispat smör och prästost
Dessert
Lime- och basilikapannacotta med jordgubbar och kardemummasmulor
280 kr

STUDENTBUFFÈ LILLA (minimum 20 personer)

Örtgravad lax
Salvia- och lardostekt kycklingfilé med tomatsås Sallad av gurka, melon och mynta
Krämig potatissallad smaksatt med citron och dragon
195 kr

3-rättermeny (Minimum 20 pers)

*Matjesilltartar med nässelcrème, sallad av lättsyrad vit sparris, fänkål och lök samt kumminskorpa
**Helstekt kalvrostbiff med glaserade majrovor, kalvsky med örter och vitt vin samt potatis- och getostgratäng
***Lätt gelead rabarbersoppa med punschgrädde och mandelbiskvier
335 kr

Övrigt som vi kan hjälpa er med (Minimum 20 personer)

Östergårds Smörgåstårta 10 bitars 995 kr
Tre olika sorters snittar (5 per person) 115 kr
Östergårds Smörrebröd (3 per person)115 kr
Liten charktallrik med goda tillbehör 105 kr

Bra att veta

Vi rekommenderar gärna viner till samtliga menyer. Dessutom kan ni få hjälp med servering av vår duktiga personal, 305 kr/tim. Gör er beställning senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske tre dagar innan. Vid avbokning senare än tre dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman. Maten levereras på porslin eller engångsfat. Vi debiterar en ”miljöavgift” på 5 kr/person vid användning av engångsfat. Leveranskostnad tillkommer i samband utkörning, be om offert. Alla priser ex moms.

Matboden

Mat för avhämtning för stora och mindre sällskap br>
Öppet fredag 11.30-19.00

Har du andra önskemål eller funderingar så hör av dig till våra duktiga kockar i köket på 08-755 24 57.

Varmt välkomna in!