VILTKVÄLL PÅ ÖSTERGÅRDS
Fredag den 26 september från kl: 18.00
En exklusiv kväll där säsongens viltsmaker serveras i utsökta kombinationer – En smakupplevelse utöver det vanliga

Första servering:
Rökt vildand med enbärs- och lingonmajonnäs samt picklad gulbeta och brynt ekskivling
Gravad hjorttartar med soja, svamp, rökt majonnäs och löjrom
Krokett smaksatt med confiterat lägg och vit caprin
Blomkålssoppa med brynt sidfläsk och sotad gräslöksolja

Andra servering:
Halstrad fjällröding med gnocchi, svamp, bondbönor och sötsyrlig skaldjurssky

Tredje servering:
Rådjursfilé med glaserad persiljerot, hasselnötter, lingon- och getostcrème samt enbärssky och potatiskrokett

Fjärde servering:
Hjortron- och kolatarte med getostglass, äppelkompott samt kanderade hasselnötter

Boka er plats via bokningsapplikationen ovan alternativt via telefon: 08-7552440 eller via mail: info@ostergards.se

Pris: 895 sek/p

Varmt välkomna önskar vi på Östergårds!