Middag

Middag

Kärleken till maten och service från hjärtat står i fokus på Östergårds.
Vi vill att varje gäst ska överraskas och beröras. Vi har menyer för alla tillfällen – oavsett om du vill uppleva en god middag eller en minnesvärd bröllopsmiddag. Möjligheterna i vårt hus är många – vi hjälper dig skapa den rätta stämningen i någon av våra sju middagslokaler. Börja gärna med att inspireras här…


» TRERÄTTERS

Välkomponerade smaker att njuta av tillsammans med Gårdens utvalda viner.

Trerättersmeny

*
Kantarell- och Västerbottensroyal med jordärtskocksmajonnäs, sikrom, picklad blomkål och rostad mandel
**
Majskycklingfilé med kronärtskocksmajonnäs, bakad körsbärstomat, basilikavelouté samt potatisterrin

smaksatt med Svecia

***
Lakritspannacotta med rårörda hallon, salt kola och rostad vit choklad
425 kr / kuvert

Meny gäller aug – sept 2018

Stora trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyds curlinghall (8 pers/bana).
Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» SÄSONGSMENYER

För att uppleva bästa smakerna rättar vi oss efter säsongens olika skiftningar i all vår matlagning.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, fläskkarré och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Grillade primörer med citron och Svecia
Rostade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Röra av rostad paprika och soltorkade tomater
Rökt majonnäs
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Fläderpannacotta smaksatt med vanilj samt limecurd och färska jordgubbar
425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2018

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» BUFFÉ OCH MINGELMAT

När du vill ha en uppslupen och lättsam tillställning – välj din favoriter till en vacker buffé.

3 alt. 5 smårätter

• Räk- och kräftröra med äpple och pepparrot
• Gravad lax med citronkokta primörer, Västerbottensost och dillmajonnäs
• Halstrad tonfisk med tomat, fänkål, gurka, ärtor, mynta och rostad vitlöksvinägrett
• Flankstek med bakade tomater, mozzarella, grillade kronärtskockor och gremolata
• Lufttorkad Tvärnöskinka med grillad sparris samt rostad potatissallad med ”svensk pesto” av dill och mandel

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller sirapslimpa och vispat smör
25 kr / pers

Våra canapéer

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Prästostroyal med grillad sparris och dillcrème
• Prosciutto med bakade tomater samt majonnäs smaksatt med parmesan
25 kr / canapé st

Stora svenska buffén

• Rökt röding med färskpotatis, rädisor och pepparrotsgräddfil
• Citrongravad lax med råmarinerad fänkål och gurka
• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Lufttorkad Tvärnöskinka
• Grillad flankstek med gremolata smaksatt med ramslök
• Rostad potatissallad med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Citronkokta primörer med Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Fläderpannacotta smaksatt med vanilj samt limecurd och färska jordgubbar
505 kr / kuvert

Lilla svenska buffén

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Lufttorkad Tvärnöskinka
• Grillad flankstek med gremolata smaksatt med ramslök
• Rostad potatissallad med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Citronkokta primörer med Västerbottensost
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
425 kr / kuvert

Tillägg varmrätt svenska buffén:

• Bjäremajskycklingfilé med gräslöksvelouté samt örtig potatisgratäng smaksatt med Svecia
90 kr / kuvert

Stora medelhavsbuffén

• Skaldjurssallad med grillad bläckfisk, räkor, blåmusslor, ärtor, mynta och rostad vitlöksvinägrett
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Vitello tonnato (kalvrostbiff med tonfisk- och kaprissås
• Carne crudo med hyvlad pecorino och friterad kapris
• Prosciutto
• Sallad av rostad sparris, zucchini, fänkål, oliver och ruccola
• Mozzarella med rostade tomater och grillad kronärtskocka
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad med kronärtskockspesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör
• Mascarponecrème smaksatt med Frangelico samt kanderade hasselnötter och rårörda björnbär
505 kr / kuvert

Lilla medelhavsbuffén

• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Prosciutto
• Vitello tonnato (kalvrostbiff med tonfisk- och kaprissås
• Mozzarella med rostade tomater och grillad kronärtskocka
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad med kronärtskockspesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör
425 kr / kuvert

Tillägg varmrätt medelhavsbuffén:

• Porchetta med tomat- och salviasky samt potatisfrittata
90 kr / kuvert

Menyn gäller april – sept 2018.

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim. Priserna är exkl. moms.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» MENYER TILL FESTEN

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Östergårds svenska smaker:
Västerbottensost royal med löjromscrème och vit sparris
Brynt tunnbröd med rökta räkor, pepparrot och gräslöksfärskost
Citrongravad lax med råmarinerad fänkål och krassemajonnäs
**
Helstekt kalvrygg med ramslöksmajonnäs, grillad grön sparris, örtig kalvsky samt potatiskrokett smaksatt med confiterad kalvkind
***
Färska jordgubbar med mynta- och citronsocker samt jordgubbscurd, citronbavaroise och rostad vit choklad

Meny 2

*
Tartar på pilgrimsmussla med dillmajonnäs, vinägrett av rostade hasselnötter, Svecia, gurka och dill samt

surdegskrutonger
**
Bjäremajskycklingfilé med kronärtskocksmajonnäs, bakad körsbärstomat, basilikavelouté samt potatisterrin smaksatt

med getost
***

Mjölkchokladterrin med hallongrädde, färska hallon, salt kola och lakritsmaränger

Meny 3

*
Italiensk kalvråbiff med semibakade cocktailtomater, buffelmozzarella samt majonnäs på sommartryffel
och friterad kapris
**
Halstrad rödingfilé med helbakade knippmorötter, havskräftssky samt potatiskroketter smaksatta med

havskräfta och Svecia
***
Fläder- och champagnecrème med inkokta rabarber, rostade mandelsmulor och lemoncurd
Eller
Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Menyn gäller april – sept 2018.

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 500 kr/tim. Priserna är exkl. moms.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 50 pers.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


 

Back to Top