Middag

Middag

Kärleken till maten och service från hjärtat står i fokus på Östergårds.
Vi vill att varje gäst ska överraskas och beröras. Vi har menyer för alla tillfällen – oavsett om du vill uppleva en god middag eller en minnesvärd bröllopsmiddag. Möjligheterna i vårt hus är många – vi hjälper dig skapa den rätta stämningen i någon av våra sju middagslokaler. Börja gärna med att inspireras här…


» TRERÄTTERS

Välkomponerade smaker att njuta av tillsammans med Gårdens utvalda viner.

Trerättersmeny

*
Sotad gravad röding med pumpamajonnäs, picklad morot, pumpa, hyvlad Svecia samt dillolja och surdegskrutonger
**
Kryddstekt hjortinnanlår med gräddkokt skogssvamp, örtig viltsky samt potatisterrin smaksatt med Västerbottensost
***
Mörk chokladcrème med salt kola, rårörda hjortron och kanderade hasselnötter
425 kr / kuvert

Meny gäller okt – nov 2018

Stora trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert


Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 000 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 3 000 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyds curlinghall (8 pers/bana).
Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» SÄSONGSMENYER

För att uppleva bästa smakerna rättar vi oss efter säsongens olika skiftningar i all vår matlagning.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, fläskkarré och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Grillade primörer med citron och Svecia
Rostade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Röra av rostad paprika och soltorkade tomater
Rökt majonnäs
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Fläderpannacotta smaksatt med vanilj samt limecurd och färska jordgubbar
425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2018

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert


Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» BUFFÉ OCH MINGELMAT

När du vill ha en uppslupen och lättsam tillställning – välj din favoriter till en vacker buffé.

3 alt. 5 smårätter

• Räk- och kräftröra smaksatt med äpple och pepparrot samt örtsallad och surdegskrutonger
• Lättgravad sotad Fröjalax med picklad morot, rostad pumpa, hyvlad Svecia samt pumpamajonnäs och dillolja
• Prästostroyal med rostad gulbeta och dillmajonnäs
• Varmrökt lammrostbiff med mandelpotatiscrème, vinägrett med sultanrussin, rostad mandel och syrad blomkål
• Kryddstekt hjortinnanlår med honungsrostade morötter, jordärtskocksmajonnäs och rostad potatis smaksatt med Västerbottensost

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller sirapslimpa och vispat smör
25 kr / pers

Våra canapéer

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Prästostroyal med grillad sparris och dillcrème
• Prosciutto med bakade tomater samt majonnäs smaksatt med parmesan
25 kr / canapé st

Stora svenska buffén

• Varmrökt torskrygg med morotsmajonnäs, picklad gulbeta, blomkål och Svecia samt rostade hasselnötter
• Dillgravad lax med senapscrème
• Räk- och kräftröra med äpple och pepparrot
• Kallrökt Tvärnöskinka
• Pepparstekt flankstek med palsternacksmajonnäs
• Rostad potatis och jordärtskocka med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Honungsrostade rotfrukter med Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Apelsin- och kanelpannacotta med rårörda hjortron och kanderade hasselnötter

Lilla svenska buffén

• Dillgravad lax med senapscrème
• Räk- och kräftröra med äpple och pepparrot
• Pepparstekt flankstek med palsternacksmajonnäs
• Rostad potatis och jordärtskocka med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Honungsrostade rotfrukter med Västerbottensost

• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
425 kr / kuvert

Tillägg varmrätt svenska buffén:

• Bjäremajskycklingfilé med gräslöksvelouté samt örtig potatisgratäng smaksatt med Svecia
90 kr / kuvert

Stora medelhavsbuffén

• Vitvinskokta blåmusslor med timjan och rostad vitlöksaioli
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Örtstekt majskycklingbröst med gremolata
• Varmrökt lammrostbiff med hyvlad parmesan och friterad kapris
• Prosciutto
• Rostad pumpa, morot och persiljerot med basilikaolja, hyvlad manchego och ruccola
• Mozzarella med rostade tomater och grillade kronärtskockor
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater
• Foccacia, tapenade och vispat citronsmör
• Mörk chokladcrème med salt kola, rominkokta körsbär samt kanderade pinjenötter

Lilla medelhavsbuffén

• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Prosciutto
• Örtstekt majskycklingbröst med gremolata
• Rostad pumpa, morot och persiljerot med basilikaolja, hyvlad manchego och ruccola
• Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Foccacia och vispat citronsmör
425 kr / kuvert

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 000 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 3 000 kr/tim. Priserna är exkl. moms.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» MENYER TILL FESTEN

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Prästostroyal med löjromscrème
Brynt tunnbröd med varmrökt röding, äpple och dillmajonnäs
Havskräfta med morotsmajonnäs, riven Svecia samt surdegskrutonger
**
Kryddstekt hjortinnanlår med brynta jordärtskockor, getostkrokett smaksatt med confiterat hjortlägg, örtig hjortsky samt potatisterrin
***
Mörk chokladcrème med salt kola, rominkokta körsbär och kanderade hasselnötter

Meny 2

*
Sotad gravad Fröjalax med pumpamajonnäs, picklad morot, pumpa, hyvlad Svecia samt dillolja och briochekrutonger

**
Helstekt kalvrygg med friterat kalvbräss, honungsrostade morötter, sötsyrlig dillvelouté samt mandelpotatispuré smaksatt med Västerbottensost

***

Citronbavaroise med lemoncurd smaksatt med brynt smör, rårörda hallon och lakritsmaränger

Meny 3

*
Varmrökt ryggbiff med jordärtskocksmajonnäs, vinägrett med brynt smör, sultanrussin, rostad mandel samt picklad gulbeta och friterad svartrot
**
Halstrad gösfilé med rostad blomkål, hasselnötter och räkor samt blåmusselsky och puré av blomkål och mandelpotatis

***
Friterad munk smaksatt med kardemumma samt vaniljsås, äppelkompott och rårörda hjortron
Eller
Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Menyn gäller okt 2018 – mars 2019

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


Back to Top