Middag

Middag

Kärleken till maten och service från hjärtat står i fokus på Östergårds.
Vi vill att varje gäst ska överraskas och beröras. Vi har menyer för alla tillfällen – oavsett om du vill uppleva en god middag eller en minnesvärd bröllopsmiddag. Möjligheterna i vårt hus är många – vi hjälper dig skapa den rätta stämningen i någon av våra sju middagslokaler. Börja gärna med att inspireras här…


» TRERÄTTERS

Välkomponerade smaker att njuta av tillsammans med Gårdens utvalda viner.

Trerättersmeny

*
Räkor med körvelmajonnäs, vit sparris, gurka, citronvinägrett samt dillfrökrutonger
**
Helstekt kalvinnanlår med ramslöksmajonnäs, grillad grön sparris, örtig kalvsky samt potatiskrokett
smaksatt med Västerbottensost
***
Mjölkchokladterrin med hallongrädde, rårörda hallon, salt kola samt lakritsmaränger
425 kr / kuvert

Meny gäller maj – juni 2018

Stora trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyds curlinghall (8 pers/bana).
Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» SÄSONGSMENYER

För att uppleva bästa smakerna rättar vi oss efter säsongens olika skiftningar i all vår matlagning.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, fläskkarré och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Grillade primörer med citron och Svecia
Rostade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Röra av rostad paprika och soltorkade tomater
Rökt majonnäs
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Fläderpannacotta smaksatt med vanilj samt limecurd och färska jordgubbar
425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2018

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» BUFFÉ OCH MINGELMAT

När du vill ha en uppslupen och lättsam tillställning – välj din favoriter till en vacker buffé.

3 alt. 5 smårätter

• Räk- och kräftröra smaksatt med äpple och pepparrot samt örtsallad och surdegskrutonger
• Lättgravad sotad Fröjalax med rostad fänkålsmajonnäs, bakade jordärtskockor och picklad rödlök
• Västerbottensost royal med rostad gulbeta och dillmajonnäs
• Äppelrökt ankbröst med palsternacksmajonnäs, syrad blomkål och morot samt vinägrett på brynt smör,
mandel och sultanrussin
• Kryddstekt hjortinnanlår med brynta morötter, rostad potatis samt pesto av dill och mandel

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)
275 kr 
/ kuvert

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)
165 kr 
/ kuvert

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller sirapslimpa och vispat smör
25 kr / pers

Våra canapéer

• Skagenröra med äpple och dill
• Västerbottensost Royal med picklad gulbeta och dillmajonnäs
• Serranoskinka med prästostmajonnäs och bakad morot
25 kr / canapé st

Stora svenska buffén

• Varmrökt torskrygg med rostad fänkålsmajonnäs, bakade jordärtskockor, gulbetor och picklad pumpa
• Dillgravad lax med hovmästarsås
• Räk- och kräftröra med äpple och pepparrot
• Kallrökt tvärnöskinka
• Pepparstekt flankstek med äppelmos av svenska höstäpplen
• Rostad potatissallad med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Honungsrostade rotfrukter med Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Kardemummapannacotta med salt kola av kondenserad mjölk, rårörda hjortron samt kanelkanderade hasselnötter
505 kr / kuvert

Lilla svenska buffén

• Dillgravad lax med hovmästarsås
• Räk- och kräftröra med äpple och pepparrot
• Pepparstekt flankstek med äppelmos av svenska höstäpplen
• Rostad potatissallad med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Honungsrostade rotfrukter med Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
425 kr / kuvert

Tillägg varmrätt svenska buffén:

• Brynt majskycklingbröst med potatisomelett smaksatt med prästost, pumpamajonnäs och sötsyrlig dillsky
90 kr / kuvert

Stora medelhavsbuffén

• Vitvinskokta blåmusslor med timjan och rostad vitlöksaioli
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Örtstekt majskycklingbröst med gremolata
• Carne crudo med hyvlad parmesan och friterad kapris
• Prosciutto
• Rostad pumpa, morot och persiljerot med basilikaolja, hyvlad manchego och ruccola
• Mozzarella med rostade tomater och grillade kronärtskockor
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Rostad potatissallad med pesto på grillad paprika
• Foccacia, tallegio och vispat citronsmör
• Tiramisu smaksatt med körsbär, kaffe och choklad
505 kr / kuvert

Lilla medelhavsbuffén

• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Prosciutto
• Örtstekt majskycklingbröst med gremolata
• Mozzarella med rostade tomater och grillade kronärtskockor
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Rostad potatissallad med pesto på grillad paprika
• Foccacia och vispat citronsmör
425 kr / kuvert

Tillägg varmrätt medelhavsbuffén:

• Porchetta med tomat- och salviasky samt sötpotatisfrittata
90 kr / kuvert

Menyn gäller okt 2017 – mars 2018.

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim. Priserna är exkl. moms.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» MENYER TILL FESTEN

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Östergårds 3 smaker:
Västerbottensost royal med löjromscrème
Brynt tunnbröd med varmrökt regnbågslax, pepparrot och dillmajonnäs
Havskräfta med kryddostcrème och dillfrökrutong
**
Kryddstekt hjortinnanlår med brynta morötter, blomkålscrème, örtig hjortsky samt krokett
smaksatt med konfiterat hjortlägg
***
Caramelbavaroise med lemoncurd smaksatt med brynt smör, rårörda hallon och lakritsmaränger

Meny 2

*
Smörbakad pilgrimsmussla med rostad palsternacksmajonnäs, syrad gulbeta, blomkål, riven Svecia samt krassevinägrett och surdegscrustini
**
Helstekt kalvrygg med rödvinsbrässerad kalvkind, rostad svartrot samt mandelpotatispuré smaksatt med tryffel
***
Mörk chokladmunk med mjölkchokladcrème, rårörda svarta vinbär och rostad vit choklad

Meny 3

*
Äppelrökt ankbröst med Västerbottensmajonnäs, syrad morot, vinägrett på brynt smör, mandel och
sultanrussin samt briochekrutonger
**
Ugnsbakad torskrygg med morotsmajonnäs, kålrabbiroyal, hummerkrokett och sötsyrlig hummersky
***
Äppel- och mandeltart med salt kolagrädde, äppelchips, rårörda hjortron samt kanelkanderade hasselnötter
Eller
Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Menyn gäller okt 2017 – mars 2018.

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 500 kr/tim. Priserna är exkl. moms.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 50 pers.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


Back to Top