CATERING
Djursholms Slott
Vad är väl en bal på slottet utan minnesvärd och god mat
DJURSHOLMS SLOTT
Catering till slottet
Vad är väl en bal på slottet… inte mycket utan minnesvärd och god mat. Vi erbjuder våra trerättersmenyer som byts ut efter säsongens råvaror och kryddningar.
Önskar ni tilltugg till fördrinken eller kanske vickning ordnar vi gärna det!
Menyn gäller april – sept 2026
Meny 1
Förrätt – Östergårds svenska smaker
- • Fläderinkokt röding med gurka, vanilj samt grillad citronmajonnäs
- • Hummer- och räksegen med friterad färskpotatis
- • Varmrökt gös med mandelpotatiscrème, sikrom och krasseolja
200 kr ex. moms / 224 kr ink moms
Huvudrätt
Helstekt kalvrygg med grillad vit sparris, hasselnötter, brynt smör, kalvsky samt croquetas med confiterad kalvbringa och potatisterrin
345 kr ex. moms / 386 kr ink moms
Dessert
Champagne- och vaniljcrème med inkokta rabarber samt kanderade briochesmulor
95 kr ex. moms / 106 kr ink moms
Meny 2
Förrätt
Sotad pilgrimsmussla med ponzumajonnäs, forellrom, gurka, fänkål samt crustini och grapefrukt
190 kr ex. moms / 213 kr ink moms
Huvudrätt
Grillad flankstek med rostad sparrisbroccoli, romesco, tryffelsky samt potatiskrokett smaksatt med pecorino
345 kr ex. moms / 386 kr ink moms
Dessert
Citron- och fläderbavaroise med färska jordgubbar, lemoncurd smaksatt med brynt smör samt kristalliserad vit choklad
95 kr ex. moms / 106 kr ink moms
Meny 3
Förrätt
Capcaccio med semibakade tomater, grillad sparris, tryffelaioli och rökt parmesan
190 kr ex. moms / 213 kr ink moms
Huvudrätt
Ugnsbakad torskrygg med blåmusslor, grillad fänkål, bondbönor, gremolata samt blåmusselsky och potatispuré
355 kr ex. moms / 398 kr ink moms
Dessert
Mörk chokladganache med mjölkchokladcrème, moccamousse på vit choklad samt hallon och sockerstekt havre
95 kr ex. moms / 106 kr ink moms
Osttallrik: 3 sorters ostar med marmelad och sirapslimpa – 115 kr ex. moms / 129 kr ink moms
Bra att veta
Priserna är per person och minimum 30 personer om inget annat anges. Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast en vecka innan. Vid avbokning senare än 4 veckor innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Ska ni ha fest på Djursholms Slott så tänk på att:
- • Hyra av porslin, dukar, servetter och ljusstakar tillkommer.
- • Blommor liksom dryck ordnar ni själva.
- • Kom ihåg marschaller och några mysiga lyktor till toaletterna.
- • Musik ordnar ni själva samt utrustning till det.
Personal
Vid beställning av trerättersmeny till Djursholms Slott ingår alltid kockar i priset, serveringspersonal tillkommer. Därmed garanterar vi kvalitet och uppläggning av maten på plats.
- Servispersonal: 495 kr / timme
- Hovmästare: 545 kr / timme
Specialkost
Allergi, diet, religion, gravid mm. Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna. Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.
BOKA CATERING
Skicka en förfrågan
Fyll i formuläret så återkommer vi inom 24 timmar.
KONTAKTA OSS
Har du frågor?
Kontakta oss för att planera er fest på Djursholms Slott.
Danderydsvägen 144, 182 36 Danderyd