CATERING
Djursholms Slott
Vad är väl en bal på slottet utan minnesvärd och god mat
DJURSHOLMS SLOTT
Catering till slottet
Vad är väl en bal på slottet… inte mycket utan minnesvärd och god mat. Vi erbjuder våra trerättersmenyer som byts ut efter säsongens råvaror och kryddningar.
Önskar ni tilltugg till fördrinken eller kanske vickning ordnar vi gärna det!
Menyn gäller oktober 2026 – mars 2027
Meny 1
Förrätt – Östergårds svenska smaker
- • Laxtartar med ponzuemulsion, marinerad gurka och forellrom
- • Svamptartelett toppad med tryffelfärskost och picklade lingon
- • Inkokt pilgrimsmussla smaksatt med krondill samt kryddostcrème
205 kr ex. moms / 230 kr ink moms
Huvudrätt
Kryddstekt hjortinnanlår med brynt svamp, viltsky samt croquetas med souvas och potatispuré smaksatt med rökt parmesan
350 kr ex. moms / 392 kr ink moms
Dessert
Hjortron- och kolatarte med getostglass, äppelkompott samt kanderade hasselnötter
95 kr ex. moms / 106 kr ink moms
Meny 2
Förrätt
Smörbakad torskrygg med brynt havskräfta, skaldjursvinägrette, hasselnötter, picklad kålrabbi och pumpa samt grillad blomkålspuré
205 kr ex. moms / 230 kr ink moms
Huvudrätt
Helstekt kalvytterfilé med rökta tomater, rostad vitlöks- och rotselleripuré, confiterad kalvbringa, örtig kalvsky samt potatisterrin smaksatt med pecorino
355 kr ex. moms / 398 kr ink moms
Dessert
Crème brûlée med whisky och kaffe
95 kr ex. moms / 106 kr ink moms
Meny 3
Förrätt
Rökt vildand med enbärs- och lingonmajonnäs, sikrom, pepparrotspicklad blomkål och morot samt friterade svartrötter
195 kr ex. moms / 218 kr ink moms
Huvudrätt
Halstrad röding med jordärtskockspuré, brynta morötter, Västerbottensost, mandlar och vitvinssås samt potatiskrokett smaksatt med räkor
345 kr ex. moms / 386 kr ink moms
Dessert
Vaniljbavaroise med moccamousse smaksatt med Baileys samt rårörda svarta vinbär och kanderad kokos
95 kr ex. moms / 106 kr ink moms
Bra att veta
Priserna är per person och minimum 30 personer om inget annat anges. Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast en vecka innan. Vid avbokning senare än 4 veckor innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Ska ni ha fest på Djursholms Slott så tänk på att:
- • Hyra av porslin, dukar, servetter och ljusstakar tillkommer.
- • Blommor liksom dryck ordnar ni själva.
- • Kom ihåg marschaller och några mysiga lyktor till toaletterna.
- • Musik ordnar ni själva samt utrustning till det.
Personal
Vid beställning av trerättersmeny till Djursholms Slott ingår alltid kockar i priset, serveringspersonal tillkommer. Därmed garanterar vi kvalitet och uppläggning av maten på plats.
- Servispersonal: 495 kr / timme
- Hovmästare: 545 kr / timme
Specialkost
Allergi, diet, religion, gravid mm. Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna. Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.
BOKA CATERING
Skicka en förfrågan
Fyll i formuläret så återkommer vi inom 24 timmar.
KONTAKTA OSS
Har du frågor?
Kontakta oss för att planera er fest på Djursholms Slott.
Danderydsvägen 144, 182 36 Danderyd