Östergårds catering

---

» Skicka förfrågan

---

Beställ färdiglagad mat hem eller till arbetet, vi ordnar bröllopet, disputationsmiddagen eller mingelpartyt, vill ni ha en egen kock hemma i köket och personal som serverar går det utmärkt. Vi levererar till flera festlokaler bl a Djursholms slott, Danderyds curlinghall och Änglagaraget. Vill ni ha trädgårdsfest ordnar vi tält, porslin, möbler, belysning, värme, underhållning och allt annat som kan behövas. Ring oss på 08-755 24 57 eller skicka en förfrågan ovan så får ni veta mer!

Alla priser exkl. moms:

AFFÄRSLUNCH (min 10 p)

Veckans varmrätt inklusive sallad, Östergårds
bröd och vispat smör
140 kr

SMÖRGÅSMAT (min 10 p)

Östergårds lilla/stora skagensmörgås
85/120 kr
Östergårds smörgåstårta, 10 bitar
995 kr
Östergårds smörrebröd, 3 per person
115 kr
Kycklingwraps med couscous i basilikacreme
85 kr

CANAPÉER (min 20 p)

Skagen
Vit caprin och rosmarinkokt äpple
Prästostpaj med löjromscreme
Tvärnöskinka med pepparrotscreme
25 kr/st

SMÅRÄTTER (min 20 p)

Kall trattkantarellsoppa med sikrom och rysk yoghurt
Minutmarinerad pilgrimsmussla med blomkålscreme och citronette
Kungskrabba med gurka och silverlök samt morotscreme och basilika
Kalvrostbiff med tryffelpotatissallad och brynta marinerade kantareller
Potatiscreme med örtiga brödsmulor, västerbottensost och kallpressad rapsolja
5 smårätter (motsvarar en varmrätt) 250 kr
3 smårätter (motsvarar en mellanrätt) 150 kr

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller filmjölkslimpa med vispat smör
25 kr/person

BUFFÉER (min 20 p)

Stora svenska buffén
Prästostpaj med löjromscreme
Rökt laxröra med äpple och kapris
Räksallad med dillcreme
Tvärnöskinka
Hjortrostbiff med rotfruktspickels och jordärtskockmajonnäs
Svampsallad
Grönsallad
Sallad av potatis och rostade rotfrukter
Prästost, vispat smör och sirapslimpa
Äppelpaj med vaniljsås
345 kr

Lilla svenska buffén
Prästostpaj med löjromscreme
Räksallad med dillcreme
Hjortrostbiff med rotfruktspickels och jordärtskockmajonnäs
Grönsallad
Sallad av potatis och rostade rotfrukter
Prästost, vispat smör och sirapslimpa
225 kr

Tillägg varmrätt (svenska buffén):
Ugnsbakad torskrygg med brynt smör och pepparrot
80 kr

Stora medelhavsbuffén
Musslor i citron, zucchini och fänkål
Bläckfisk och räkor med granatäpple, ärtor, kronärtskocka och olivolja
Kaprisstekt kalvrostbiff
Prosciutto
Lomo
Pastasallad med fetaost, oliver, rostad paprika och örter
Bakade tomater och mozzarella och kumminolja
Grönsallad med citronett och rostade pinjenötter
Ruccolasallad med rostad aubergin, zucchini, pumpafrön och peccorino
Baguette, tallegio och vispat smör
Kaffepannacotta med fikonmarmelad och karamelliserade nötter
345 kr

Lilla medelhavsbuffén
Musslor i citron, zucchini och fänkål
Kaprisstekt kalvrostbiff
Prosciutto
Pastasallad med fetaost, oliver, rostad paprika och örter
Bakade tomater och mozzarella och kumminolja
Grönsallad med citronett och rostade pinjenötter
Baguette, tallegio och vispat smör
225 kr

Tillägg varmrätt (medelhavsbuffén):
Fiskgryta med tomat och salvia samt aioli och krutonger
80 kr

TRERÄTTERS MENY (min 10 p)

Skaldjursterrin krabbmajonnäs med tomat, fänkål och zucchini i citronett
*
Majskyckling med brynt svamp och ugnsbakade jordärtskockor samt potatisterrin och pepparrotsvelouté
*
Äppel- och rosmarinkompott, kaksmulor samt skummad kondenserad kardemummamjölk
295 kr

FESTMENYER

Priserna gäller i kombination om förrätt, varmrätt och dessert för MINST 50 PERSONER, för övrigt antal begär offert. Kockar ingår i priset, serveringspersonal tillkommer. Vi hjälper er gärna att ordna med allt annat ni behöver för ett lyckat arrangemang, se längre ned i texten.

Meny 1
Kalvråbiff smaksatt med citron och olivolja, kronärtskocka, tomat och kapris samt parmesanost och salsa verde
85 kr
*
Stekt gösfilé med brynta kantareller, krämigt ägg, bacon samt rosmarinbakat äpple, rödvinssky och potatisterrin
245 kr
*
Mörk chokladcreme med vit chokladmousse och rårörda hjortron samt kola
85 kr

Meny 2
Råmarinerad pilgrimsmussla med gurka, blomkålscreme, laxrom och dill samt citronett och dillfröskorpor
95 kr
*
Magretankbröst stekt med citrustagetes och ”rillette” av anklår, anklever och dragon samt rödbeta, potatispuré
245 kr
*
Tre svenska ostar med rödbetsmarmelad samt sirapslimpa
95 kr

Meny 3
Emulsion av Absolut Kurant, trädgårdssyra, kyndel och mynta med bönor, konfiterad oxbringa och hummer
175 kr
*
Kalvryggbiff med ragu på rotfrukter och rimmat kalvlägg samt gräddkokt potatis och jordärtskocka
235 kr
*
Äppel- och rosmarinkompott med kaksmulor och skummad kondenserad kardemummamjölk samt ugnsbakat äpple och vaniljmunk
85 kr

BRA ATT VETA

Antal och priser
Minsta antalet personer för beställning är 20 personer om inget annat anges. Alla priser är exkl. moms.

Beställningsrutiner
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske fem arbetsdagar innan. Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.

Leverans/avhämtning
Maten levereras på porslin eller engångsfat. Leveranskostnad tillkommer vid utkörning. Ni kan naturligtvis också hämta maten själva. Retur ska ske efterföljande vardag om inget annat överenskommes. OBS Innan retur sker ska allt porslin räknas av mot bifogad följesedel av ansvarig beställare, vi debiterar för saknat gods.
195 kr enkel väg för leverans inom Danderyd/Täby.

Öppettider för leverans/avhämtning samt retur:
Måndag – fredag 8.30 – 17.00
Lördag – söndag efter överenskommelse

Personal
Vi kan ordna med professionell personal. Vid fler än två personal ser vi att en hovmästare finns på plats för arbetsledning. Vid större arrangemang kan vi även erbjuda projektledare.

Serveringspersonal 315 kr/tim
Hovmästare 345 kr/tim
Kock 345 kr/tim
Projektledning 500 kr/tim
Minimidebitering för personal är fyra timmar. Tiden räknas från avfärd till återkomst till Östergårds.
OB-tillägg efter 20.00 ingår i våra priser.

Allt runt omkring
Porslin, möbler, festlokal eller tält, dekorationer, underhållning, bartender och is etc. Vi hjälper till att ordna med allt ni behöver för ett lyckat arrangemang, vi har alla kontakter som behövs. Här sätter vi oss först tillsammans och går igenom det ni behöver så att vi sedan kan ge er en offert.

Specialarrangemang
Förutom föreslagna menyer kan vi tillsammans med er diskutera för tillfället specialkomponerade menyer och upplägg. Kontakta oss för offert eller kom förbi Östergårds så tar vi en kaffe tillsammans.

Välkomna till oss!

  Skriv ut menyn

« Tillbaka till Mat & menyer