Fest

Fest

För att göra det enkelt för dig har vi skapat tre festpaket där dryck ingår. Givetvis kan du själv komma med kreativa förslag på kombinationer som passar dina önskemål ännu bättre. Vi hjälper dig med musiken och föreslår dans till liveband
eller DJ. Vill du ha ett personligt bollplank som koordinerar alla detaljer kring kalaset – låt oss berätta mer!


» FESTPAKET

Festpaket brons
• 1 glas Gårdens mousserande vin med tilltugg

Trerättersmeny

*
Sotad gravad röding med pumpamajonnäs, picklad morot, pumpa, hyvlad Svecia samt dillolja och surdegskrutonger
**
Kryddstekt hjortinnanlår med gräddkokt skogssvamp, örtig viltsky samt potatisterrin smaksatt med Västerbottensost
***
Mörk chokladcrème med salt kola, rårörda hjortron och kanderade hasselnötter
425 kr / kuvert

Meny gäller okt – nov 2018

I ovanstående pris ingår sittning i 3 timmar, personal, lokal samt kaffe/te.

Lilla trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert

alt.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, fläskkarré och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Grillade primörer med citron och Svecia
Rostade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Röra av rostad paprika och soltorkade tomater
Rökt majonnäs
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Fläderpannacotta smaksatt med vanilj samt limecurd och färska jordgubbar
425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2018

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert


• 1 glas Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• 2 glas Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Kaffe eller te
995 kr / kuvert 

Festpaket silver

• 2 glas Gårdens mousserande vin och snittar
• Trerätters festmeny eller stor festbuffé
• 1 glas Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• 2 glas Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Passande dessertvin
• Kaffe eller te
1195 kr / kuvert 

Festpaket guld

• 2 glas Gårdens champagne och snittar
• Trerätters festmeny eller stor festbuffé
• Servering av Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• Servering av Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Passande dessertvin
• Kaffe eller te
• Valfri avec
•  Inkluderad bar Gårdens sortiment
• Vickning (korv med bröd)
1595 kr / kuvert 

Detta ingår i alla våra festpaket

En timmes konsultation för att stämma av alla detaljer.
Stilfull dukning med vita linnedukar, linneservetter, ljusstakar och blommor efter säsong.
Lokal och serveringspersonal kl 18.00 – 02.00.

Övrigt

Priserna är inkl. moms
Extra tid debiteras med 3 000 kr/timme
Vid förlängning av tid mellan 02.00-03.00 tillkommer 3 000 kr för brons- och silverpaket och 5 000 kr för guldpaket.

Tag med godis och frukt efter middagen samt egna blomsteruppsättningar och bordsdekorationer om ni önskar.
Vi hjälper er gärna att ordna underhållning som trubadur, DJ eller levande band.

Minimiantal 30 personer, max 120 personer sittande samt 150 personer mingel.

För transport, dekorationer utöver standard, priser i baren, vickning be oss gärna om separat offert.


» MENYER

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Prästostroyal med löjromscrème
Brynt tunnbröd med varmrökt röding, äpple och dillmajonnäs
Havskräfta med morotsmajonnäs, riven Svecia samt surdegskrutonger
**
Kryddstekt hjortinnanlår med brynta jordärtskockor, getostkrokett smaksatt med confiterat hjortlägg, örtig hjortsky samt potatisterrin
***
Mörk chokladcrème med salt kola, rominkokta körsbär och kanderade hasselnötter

Meny 2

*
Sotad gravad Fröjalax med pumpamajonnäs, picklad morot, pumpa, hyvlad Svecia samt dillolja och briochekrutonger

**
Helstekt kalvrygg med friterat kalvbräss, honungsrostade morötter, sötsyrlig dillvelouté samt mandelpotatispuré smaksatt med Västerbottensost

***

Citronbavaroise med lemoncurd smaksatt med brynt smör, rårörda hallon och lakritsmaränger

Meny 3

*
Varmrökt ryggbiff med jordärtskocksmajonnäs, vinägrett med brynt smör, sultanrussin, rostad mandel samt picklad gulbeta och friterad svartrot
**
Halstrad gösfilé med rostad blomkål, hasselnötter och räkor samt blåmusselsky och puré av blomkål och mandelpotatis

***
Friterad munk smaksatt med kardemumma samt vaniljsås, äppelkompott och rårörda hjortron
Eller
Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Menyn gäller okt 2018 – mars 2019

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.

Stora svenska buffén

• Varmrökt torskrygg med morotsmajonnäs, picklad gulbeta, blomkål och Svecia samt rostade hasselnötter
• Dillgravad lax med senapscrème
• Räk- och kräftröra med äpple och pepparrot
• Kallrökt Tvärnöskinka
• Pepparstekt flankstek med palsternacksmajonnäs
• Rostad potatis och jordärtskocka med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Honungsrostade rotfrukter med Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Apelsin- och kanelpannacotta med rårörda hjortron och kanderade hasselnötter

Stora medelhavsbuffén

• Vitvinskokta blåmusslor med timjan och rostad vitlöksaioli
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Örtstekt majskycklingbröst med gremolata
• Varmrökt lammrostbiff med hyvlad parmesan och friterad kapris
• Prosciutto
• Rostad pumpa, morot och persiljerot med basilikaolja, hyvlad manchego och ruccola
• Mozzarella med rostade tomater och grillade kronärtskockor
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater
• Foccacia, tapenade och vispat citronsmör
• Mörk chokladcrème med salt kola, rominkokta körsbär samt kanderade pinjenötter


» VÅRA BÄSTA FESTTIPS

Oavsett vilken typ av arrangemang du har på Östergårds så vill vi att just ditt ska vara speciellt.

Här är några av våra bästa tips:
– Välj ett personligt tema på festen
– Utgå ifrån dig själv och vad du gillar
– Fotografera dina gäster när de gör entré, då är de som finast
– Din favoritmusik i bakgrunden redan vid fördrinken, skapar personlighet och stämning
– Bordsplaceringen kräver tid och omtanke så att alla får en trevlig middag
– Gå lite utanför din ”komfortzon” när du håller ditt välkomsttal.
– Tag hjälp av en toastmaster eller madame som håller i taktpinnen under middagen
– Efter en lång måltid vill dina gäster röra på sig. Därför serveras kaffet en trappa ner.
– Se till att dansen kommer igång inom kort
– Framåt småtimmarna uppskattas vickning i någon form. En korv med bröd är alltid gott!

Back to Top