Fest

Fest

För att göra det enkelt för dig har vi skapat tre festpaket där dryck ingår. Givetvis kan du själv komma med kreativa förslag på kombinationer som passar dina önskemål ännu bättre. Vi hjälper dig med musiken och föreslår dans till liveband
eller DJ. Vill du ha ett personligt bollplank som koordinerar alla detaljer kring kalaset – låt oss berätta mer!


» FESTPAKET

Festpaket brons
• 1 glas Gårdens mousserande vin med tilltugg

Trerättersmeny

*
Sotad gravad röding med pumpamajonnäs, picklad morot, pumpa, hyvlad Svecia samt dillolja och surdegskrutonger
**
Kryddstekt hjortinnanlår med gräddkokt skogssvamp, örtig viltsky samt potatisterrin smaksatt med Västerbottensost
***
Mörk chokladcrème med salt kola, rårörda hjortron och kanderade hasselnötter
425 kr / kuvert

Meny gäller okt – nov 2018

Stora trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert

alt.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, fläskkarré och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Grillade primörer med citron och Svecia
Rostade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Röra av rostad paprika och soltorkade tomater
Rökt majonnäs
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Fläderpannacotta smaksatt med vanilj samt limecurd och färska jordgubbar
425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2018

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert


• 1 glas Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• 2 glas Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Kaffe eller te
995 kr / kuvert 

Festpaket silver

• 2 glas Gårdens mousserande vin och snittar
• Trerätters festmeny eller stor festbuffé
• 1 glas Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• 2 glas Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Passande dessertvin
• Kaffe eller te
1195 kr / kuvert 

Festpaket guld

• 2 glas Gårdens champagne och snittar
• Trerätters festmeny eller stor festbuffé
• Servering av Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• Servering av Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Passande dessertvin
• Kaffe eller te
• Valfri avec
•  Inkluderad bar Gårdens sortiment
• Vickning (korv med bröd)
1595 kr / kuvert 

Detta ingår i alla våra festpaket

En timmes konsultation för att stämma av alla detaljer.
Stilfull dukning med vita linnedukar, linneservetter, ljusstakar och blommor efter säsong.
Lokal och serveringspersonal kl 18.00 – 02.00.

Övrigt

Priserna är inkl. moms
Extra tid debiteras med 3 000 kr/timme
Vid förlängning av tid mellan 02.00-03.00 tillkommer 3 000 kr för brons- och silverpaket och 5 000 kr för guldpaket.

Tag med godis och frukt efter middagen samt egna blomsteruppsättningar och bordsdekorationer om ni önskar.
Vi hjälper er gärna att ordna underhållning som trubadur, DJ eller levande band.

Minimiantal 30 personer, max 120 personer sittande samt 150 personer mingel.

För transport, dekorationer utöver standard, priser i baren, vickning be oss gärna om separat offert.


» MENYER

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Östergårds svenska smaker:
Västerbottensost royal med löjromscrème och vit sparris
Brynt tunnbröd med rökta räkor, pepparrot och gräslöksfärskost
Citrongravad lax med råmarinerad fänkål och krassemajonnäs
**
Helstekt kalvrygg med ramslöksmajonnäs, grillad grön sparris, örtig kalvsky samt potatiskrokett smaksatt med confiterad kalvkind
***
Färska jordgubbar med mynta- och citronsocker samt jordgubbscurd, citronbavaroise och rostad vit choklad

Meny 2

*
Tartar på pilgrimsmussla med dillmajonnäs, vinägrett av rostade hasselnötter, Svecia, gurka och dill samt

surdegskrutonger
**
Bjäremajskycklingfilé med kronärtskocksmajonnäs, bakad körsbärstomat, basilikavelouté samt potatisterrin smaksatt

med getost
***

Mjölkchokladterrin med hallongrädde, färska hallon, salt kola och lakritsmaränger

Meny 3

*
Italiensk kalvråbiff med semibakade cocktailtomater, buffelmozzarella samt majonnäs på sommartryffel
och friterad kapris
**
Halstrad rödingfilé med helbakade knippmorötter, havskräftssky samt potatiskroketter smaksatta med

havskräfta och Svecia
***
Fläder- och champagnecrème med inkokta rabarber, rostade mandelsmulor och lemoncurd
Eller
Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Menyn gäller april – sept 2018.

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 500 kr/tim. Priserna är exkl. moms.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 50 pers.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.

Stora svenska buffén

• Rökt röding med färskpotatis, rädisor och pepparrotsgräddfil
• Citrongravad lax med råmarinerad fänkål och gurka
• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Lufttorkad Tvärnöskinka
• Grillad flankstek med gremolata smaksatt med ramslök
• Rostad potatissallad med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Citronkokta primörer med Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Fläderpannacotta smaksatt med vanilj samt limecurd och färska jordgubbar
505 kr / kuvert

Stora medelhavsbuffén

• Skaldjurssallad med grillad bläckfisk, räkor, blåmusslor, ärtor, mynta och rostad vitlöksvinägrett
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Vitello tonnato (kalvrostbiff med tonfisk- och kaprissås
• Carne crudo med hyvlad pecorino och friterad kapris
• Prosciutto
• Sallad av rostad sparris, zucchini, fänkål, oliver och ruccola
• Mozzarella med rostade tomater och grillad kronärtskocka
• Grönsallad med citronette och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad med kronärtskockspesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör
• Mascarponecrème smaksatt med Frangelico samt kanderade hasselnötter och rårörda björnbär
505 kr / kuvert


» VÅRA BÄSTA FESTTIPS

Oavsett vilken typ av arrangemang du har på Östergårds så vill vi att just ditt ska vara speciellt.

Här är några av våra bästa tips:
– Välj ett personligt tema på festen
– Utgå ifrån dig själv och vad du gillar
– Fotografera dina gäster när de gör entré, då är de som finast
– Din favoritmusik i bakgrunden redan vid fördrinken, skapar personlighet och stämning
– Bordsplaceringen kräver tid och omtanke så att alla får en trevlig middag
– Gå lite utanför din ”komfortzon” när du håller ditt välkomsttal.
– Tag hjälp av en toastmaster eller madame som håller i taktpinnen under middagen
– Efter en lång måltid vill dina gäster röra på sig. Därför serveras kaffet en trappa ner.
– Se till att dansen kommer igång inom kort
– Framåt småtimmarna uppskattas vickning i någon form. En korv med bröd är alltid gott!

Back to Top