Bufféer

Bufféer

Östergårds bufféer hämtar sin inspiration från det svenska köket samt från medelhavet. Menyerna byts ut efter säsongens råvaror och kryddningar.

Om ni önskar personal på plats vid ert arrangemang så ordnar vi självklart det.

Minimum 15 personer. Moms 12% tillkommer på alla priser.

Stora svenska buffén

Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.

Brynt tunnbrödsrulle med Skagenröra
*
Kryddostroyal med sikrom, jordärtskocksmajonnäs och picklad gulbeta
*
Varmrökt laxröra smaksatt med äpple och pepparrot
*
Lufttorkad skinka
*
Kryddstekt hjortinnanlår med rostad fänkålsmajonnäs och dillolja
*
Rostad potatis och jordärtskocka med ”svensk pesto” av dill och solroskärnor
*
Honungsrostade morötter med mandel, Västerbottensost och gräslök
*
Grönsallad med rostade solroskärnor
*
Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
*
Karamellbavaroise med äppelkompott smaksatt med kardemumma och biscottismulor

397 kr

Lilla svenska buffén

Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.

Brynt tunnbrödsrulle med Skagenröra
*
Varmrökt laxröra smaksatt med äpple och pepparrot
*
Kryddstekt hjortinnanlår med rostad fänkålsmajonnäs och dillolja
*
Rostad potatis och jordärtskocka med ”svensk pesto” av dill och solroskärnor
*
Honungsrostade morötter med mandel, Västerbottensost och gräslök
*
Grönsallad med rostade solroskärnor
*
Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa

272 kr

Stora medelhavsbuffén

Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.

Skaldjursröra med grillad bläckfisk, räkor, kronärtskocka, ärtor, mynta och rostad vitlöksvinägrette
*
Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål, gurka, dill och citron
*
Grillad flankstek med basilikaaioli och hyvlad manchego
*
Majskyckling med mojo rojo och friterad kapris
*
Fänkålssalami
*
Bakad pumpa med gremolata, mozzarella och rostade pinjenötter
*
Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater, solroskärnor och parmesan
*
Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
*
Focaccia med tapenade och vispat citronsmör
*
Mjölkchokladpannacotta med mascarponecrème smaksatt med Frangelico, rominkokta körsbär samt rostad vit choklad

397 kr

Lilla medelhavsbuffén

Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.

Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål, gurka, dill och citron
*
Majskyckling med mojo rojo och friterad kapris
*
Fänkålssalami
*
Bakad pumpa med gremolata, mozzarella och rostade pinjenötter
*
Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater, solroskärnor och parmesan
*
Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
*
Focaccia med tapenade och vispat citronsmör

272 kr

Bra att veta

Priserna är per person och minimum 15 personer om inget annat anges. Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan. Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman. Välj att hämta det själv eller få det levererat (budkostnad tillkommer).

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm. Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna. Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.

Back to Top