Östergårds bufféer hämtar sin inspiration från det svenska köket samt från Asien. Menyerna byts ut efter säsongens råvaror och kryddningar.
Om ni önskar personal på plats vid ert arrangemang så ordnar vi självklart det.
Minimum 20 personer. Moms 12% tillkommer på alla priser.
Stora svenska buffén
Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.
Varmrökt torsk med picklad blomkål, dill, rostad mandel samt Västerbottensost
*
Inkokt forell med kryddig majonnäs, rostad gulbeta och krasse
*
Lax- och färskostterrin med dillmajonnäs
*
Brynt tunnbröd med rökt hjort, pepparrot och äpple
*
Helstekt tunt skivat nötinnanlår med lingon- och enbärsfärskost samt rökt prästost
*
Rostad potatis med ”svensk pesto” av dill, senap och solroskärnor
*
Brynt svamp med bakad jordärtskocka, picklad pumpa och krasse
*
Grönsallad med rostade pumpafrön, sultanrussin och apelsinvinägrett
*
Sirapslimpa, Rödbrokig och vispat smör
*
Hjortron- och kolatarte med vispad vaniljpannacotta och rostad vit choklad
435 kr ex moms / kuvert
Lilla svenska buffén
Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.
Lax- och färskostterrin med dillmajonnäs
*
Brynt tunnbröd med rökt hjort, pepparrot och äpple
*
Helstekt tunt skivat nötinnanlår med lingon- och enbärsfärskost samt rökt prästost
*
Rostad potatis med ”svensk pesto” av dill, senap och solroskärnor
*
Brynt svamp med bakad jordärtskocka, picklad pumpa och krasse
*
Grönsallad med rostade pumpafrön, sultanrussin och apelsinvinägrett
*
Sirapslimpa, Rödbrokig och vispat smör
305 kr ex moms / kuvert
Lilla medelhavsbuffén
• Royal smaksatt med halloumi toppad med Romesco
• Kryddstekt tonfisk med picklad pumpa, kålrabbi och dill
• Tunt skivad kalvpicanha med mojo rojo
• Bakad pumpa med salsa verde och parmesan
• Rostad potatissallad med pesto av basilika, ruccola och pinjenötter
• Ruccola med apelsinvinägrett och rostade pumpakärnor
• Focaccia med vispat citronsmör
305 kr ex moms / kuvert
Menyn gäller oktober 2025 – mars 2026
Stora medelhavsbuffén
• Royal smaksatt med halloumi toppad med Romesco
• Kryddstekt tonfisk med picklad pumpa, kålrabbi och dill
• Majskyckling med vispad burrata och semibakade tomater
• Tunt skivad kalvpicanha med mojo rojo
• Fänkålssalami
• Bakad pumpa med salsa verde och parmesan
• Rostad potatissallad med pesto av basilika, ruccola och pinjenötter
• Ruccola med apelsinvinägrett och rostade pumpakärnor
• Foccacia med vispat citronsmör
• Mynta- och limepannacotta med ananaskompott smaksatt med passionsfrukt och tequila samt kanderad kokos
435 kr ex moms / kuvert
Menyn gäller oktober 2025 – mars 2026
Bra att veta
Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges. Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan. Vid avbokning senare än fyra veckor innan debiteras 100 % av bokningssumman. Välj att hämta det själv eller få det levererat (budkostnad tillkommer).
Specialkost
Allergi, diet, religion, gravid mm. Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna. Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.