Östergårds bufféer hämtar sin inspiration från det svenska köket samt från medelhavet. Menyerna byts ut efter säsongens råvaror och kryddningar.
Om ni önskar personal på plats vid ert arrangemang så ordnar vi självklart det.
Minimum 15 personer. Moms 12% tillkommer på alla priser.
Stora svenska buffén
Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.
Lax- och färskostterrin
*
Prästostroyal toppad med gravad röding och körvelmajonnäs
*
Varmrökt torsk med rostad jordärtskocka, senapsfärskost och krassevinägrett
*
Lufttorkad skinka
*
Tunt skivad ryggbiff med jordärtskocksmajonnäs och Wrångebäcksost
*
Rostad potatis med ”svensk pesto” av spenat och solroskärnor
*
Honungsrostade morötter med mandel, Västerbottensost och gräslök
*
Grönsallad med rostade solroskärnor
*
Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
*
Mandel- och äppeltarte med färskostcrème smaksatt med Disaronno samt rårörda krusbär
425 kr
Lilla svenska buffén
Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.
Lax- och färskostterrin
*
Prästostroyal toppad med gravad röding och körvelmajonnäs
*
Tunt skivad ryggbiff med jordärtskocksmajonnäs och Wrångebäcksost
*
Rostad potatis med ”svensk pesto” av spenat och solroskärnor
*
Honungsrostade morötter med mandel, Västerbottensost och gräslök
*
Grönsallad med rostade solroskärnor
*
Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
295 kr
Stora medelhavsbuffén
Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.
Parmesanroyal toppad med kronärtskocksröra
*
Kryddstekt tonfisk med picklad pumpa, kålrabbi och pumpaaioli
*
Majskyckling med fetaostcrème och torkade gröna oliver
*
Carne cruda med tryffelcrème och friterad kapris
*
Fänkålssalami
*
Bakad pumpa med gremolata och mozzarella
*
Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater, solroskärnor och pecorino
*
Ruccola med apelsinvinägrett och rostade pumpakärnor
*
Focaccia och vispat citronsmör
*
Moccapannacotta med mörk chokladmousse, rårörda hallon och kanderade pinjenötter
425 kr
Lilla medelhavsbuffén
Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.
Kryddstekt tonfisk med picklad pumpa, kålrabbi och pumpaaioli
*
Majskyckling med fetaostcrème och torkade gröna oliver
*
Fänkålssalami
*
Bakad pumpa med gremolata och mozzarella
*
Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater, solroskärnor och pecorino
*
Ruccola med apelsinvinägrett och rostade pumpakärnor
*
Focaccia och vispat citronsmör
295 kr
Bra att veta
Priserna är per person och minimum 15 personer om inget annat anges. Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan. Vid avbokning senare än fyra veckor innan debiteras 100 % av bokningssumman. Välj att hämta det själv eller få det levererat (budkostnad tillkommer).
Specialkost
Allergi, diet, religion, gravid mm. Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna. Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.