catering

Catering

ÖSTERGÅRDS ÄR ÖPPET
Vi håller öppet som vanligt för lunch vardagar mellan kl 11.00 och 14.00.
Självklart erbjuder vi take away.

ÖSTERGÅRDS POPULÄRA FREDAGSKASSE
För att se vår aktuella meny, kika under RESTAURANG och Fredagskasse

Beställ färdiglagad mat hem eller till arbetet.
Vi lagar maten till din födelsedag, bröllopet, disputationsmiddagen eller studentmottagningen.
Vill ni ha en egen kock och serveringspersonal på plats så ordnar vi det också.


» BUFFÉ

Gående bord med olika rätter för gästerna att välja bland.

Stora svenska buffén

• Varmrökt makrill med brytbönor, rädisor, gurka, dill och krassemajonnäs
• Dillgravad lax med morotsmajonnäs
• Rökt Skagenröra smaksatt med pepparrot och äpple
• Lufttorkad skinka
• Grillad tri-tip av kalv med dragonmajonnäs
• Rostad färskpotatissallad med Svecia, kapris och purjolök
• Citronkokta primörer med ”svensk pesto”” av dill, mandel och Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Citron- och fläderbavaroise med färska jordgubbar samt limecurd och rostad vit choklad

430 kr (384 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2022

Lilla svenska buffén

• Varmrökt makrill med brytbönor, rädisor, gurka, dill och krassemajonnäs
• Rökt Skagenröra smaksatt med pepparrot och äpple
• Grillad tri-tip av kalv med dragonmajonnäs
• Rostad färskpotatissallad med Svecia, kapris och purjolök
• Citronkokta primörer med ”svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa

290 kr (259 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2022

Stora medelhavsbuffén

• Grillad bläckfisk med melon, fetaost, gurka och mynta
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Majskyckling med rostad paprikaaioli, friterad kapris och hyvlad pecorino
• Kryddstekt lammrostbiff med gremolata
• Fänkålssalami
• Färskpotatissallad smaksatt med ruccolapesto
• Mozzarella med rostade cocktailtomater och marinerad kronärtskocka
• Grönsallad med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör
• Mörk chokladganache med vispad kolapannacotta samt rårörda hallon och karamelliserade hasselnötter

430 kr (384 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2022

Lilla medelhavsbuffén

• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål, gurka, dill och citron
• Majskyckling med rostad paprikaaioli, friterad kapris och hyvlad pecorino
• Fänkålssalami
• Färskpotatissallad smaksatt med ruccolapesto
• Mozzarella med rostade cocktailtomater och marinerad kronärtskocka
• Grönsallad med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör

290 kr (259 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2022

Bra att veta

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal, porslin och hyrgods mm.
Välj att hämta det själv eller få det levererat (budkostnad tillkommer.)

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt trerättersmenyer mm.


» MINGELMAT

Små godbitar som är lätta att plocka för mingelfesten.

3 alt. 5 smårätter

• Rökt Skagenröra smaksatt med pepparrot och äpple
• Dillgravad lax med färskpotatis, rädisor, dill och morotsmajonnäs
• Halstrad tonfisk med basilika- och jalapeñomajonnäs, gurka, rättika, vårlök och grapefrukt
• Bresaola med rökta tomater, mozzarella och rostade pinjenötter
• Kryddstekt lammrostbiff med grillad sparris, färskpotatis samt hyvlad pecorino och gremolata

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)
325 kr (290 kr ex moms) / kuvert vid catering

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)
207 kr (185 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2022

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller sirapslimpa och vispat smör
11 kr (10 kr ex moms) / pers

Våra canapéer

• Skagenröra smaksatt med äpple
• Prästostroyal med grillad sparris och krassemajonnäs
• Prosciutto med bakad tomat och tryffelcrème
34 kr (30 kr ex moms) / canapé vid catering

Menyn gäller april – sept 2022

Bra att veta

Priserna är ex moms och per person samt minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal, porslin och hyrgods mm.
Välj att hämta det själv eller få det levererat, budkostnad tillkommer.

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt trerättersmenyer mm.


» DJURSHOLMS SLOTT

Vad är väl en bal på slottet… inte mycket utan minnesvärd, god mat som serveras på varma tallrikar.

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!


Meny 1

*
Östergårds svenska smaker
Krabbskagen smaksatt med äpple
Brynt tunnbröd med rökt räkröra, pepparrot och gräslöksfärskost
Gravad rödingfilé med Västerbottensmajonnäs och färskpotatiskrisp

185 kr (165 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Helstekt kalvrygg med grillad morot, parmesan och ramslök samt bearnaisemajonnäs, örtig kalvsky och potatiskrokett med confiterad kalvkind

302 kr (270 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Citron- och fläderbavaroise med färska jordgubbar smaksatta med basilikasocker samt limecurd och rostad vit choklad

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering


Meny 2

*
Hummercocktail med basilika- och jalapeñomajonnäs samt gurka, vårlök, rättika, grapefrukt, vanilj och surdegskrutonger

179 kr (160 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Lammytterfilé med kronärtskockscrème, bakade körsbärstomater, friterad lammbringa, örtig lammsky samt potatisterrin smaksatt med tryffel och pecorino

308 kr (275 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Citron- och mandeltarte med inkokta rabarber, kardemummafärskost samt kanderade mandlar

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering


Meny 3

*
Sotad biffcarpaccio med rökta tomater, buffelmozzarella, pancetta, rostade pinjenötter samt ruccolaolja

168 kr (150 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Ugnsbakad torskrygg med räkor, ägg, pepparrot, brynt smör samt blåmusselsås och potatispuré smaksatt med blomkål

302 kr (270 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Mörk chokladganache med vispad kolapannacotta samt rårörda hallon och karamelliserade hasselnötter

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering

Eller

Franska ostar med fröknäcke och tomatmarmelad smaksatt med vanilj

123 kr (110 kr ex moms) / kuvert vid catering


Menyn gäller april – sept 2022

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.

Bra att veta

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
En timmes konsultation ingår. Önskar ni mer tid med oss hjälper vi gärna till för 495 kr/timme.

Ska ni ha fest på Djursholm Slott så tänk på att:

– Hyra av porslin, dukar, servetter och ljusstakar tillkommer.
– Blommor liksom dryck, tilltugg och vickning ordnar ni själva.
– Kom ihåg marschaller och några mysiga lyktor till toaletterna.
– Musik ordnar ni själva samt utrustning till det.

Vid beställning av trerättersmeny till Djursholms Slott ingår alltid kockar i priset, serveringspersonal tillkommer.
Därmed garanterar vi kvalitet och uppläggning av maten på plats.

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt tvårättersmenyer mm.


» GRILLBUFFÉ

Grillbuffé

Grillad flankstek, kycklinglårfilé och chorizo
*
Grillad tunnbrödsrulle med färskpotatis och getost
*
Gazpacho smaksatt med koriander
*
Rostad knippmorot med brynt smör, mandel, dill och parmesan
*
Bakade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
*
Tomat- och mangosalsa smaksatt med mynta
*
Grönsallad med citronette och pumpafrön
*
Dragonmajonnäs
*
BBQ-sås
*
Östergårds surdegsfocaccia och vispat citronsmör
*

Dessert

Citron- och fläderbavaroise med färska jordgubbar samt limecurd och rostad vit choklad
430 kr (384 kr ex moms) / kuvert + grill och kockar

Menyn gäller april – augusti 2022

Till grilltillställningen

Grill: 990 kr 
Grilltält: 1500 kr 
Kock: 430 kr /timme
Servispersonal: 380 kr /timme
Hovmästare: 430 kr /timme

Tips

När vi grillar hos er önskar vi 1-2 bord att använda som arbetsyta.

Bra att veta

En timmes konsultation ingår.
Önskar ni mer tid med oss hjälper vi gärna till för 495 kr/timme.
Moms tillkommer. Priserna är per person och minimum 30 personer.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med porslin och annat hyrgods mm. Transportkostnad tillkommer.


» FEST HEMMA ELLER PÅ JOBBET

Ska ni fira något festligt – antingen på jobbet, hemma eller i en hyrd lokal – så hjälper vi er gärna med bestyren.
Vi har tält, porslin, möbler, belysning, värme, underhållning och allt annat som behövs.
Givetvis har du tillgång till vår duktiga personal som kan allt från projektledning, servering och bar till
våra duktiga kockar som lagar mat, grillar och lägger upp fina tallrikar.
Allt för att du ska kunna slappna av och njuta av en lyckad tillställning!

Kock: 430 kr /timme
Hovmästare: 430 kr /timme
Servispersonal: 380 kr /timme
Priserna ovan är inkl. moms.
Transportkostnad tillkommer.


» STUDENTMOTTAGNING

STORA STUDENTBUFFÉN

• Rökt skagenröra smaksatt med pepparrot och äpple
• Grillat nötinnanlår med ramslöksgremolata
• Färskpotatissallad med färsklök, kapris, citron och körvel
• Rostade primörmorötter med mandel, dill och prästost
• Grönsallad med rostade pumpafrön
• Surdegsbaguette, vispat smör och Västerbottensost

225 kr inkl. moms/kuvert

LILLA STUDENTBUFFÉN

• Grillat nötinnanlår med ramslöksgremolata
• Färskpotatissallad med färsklök, kapris, citron och körvel
• Rostade primörmorötter med mandel, dill och prästost
• Grönsallad med rostade pumpafrön
• Surdegsbaguette, vispat smör och Västerbottensost

195 kr inkl. moms/kuvert

Köp gärna till:

Surdegsbaguette 30 kr/st

Sirapslimpa 45 kr/st

Tillägg dessert:

Citron- och fläderbavaroise med färska jordgubbar samt limecurd och rostad vit choklad

60 kr inkl. moms/kuvert

BRA ATT VETA

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast tre arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal och porslin.
Välj att hämta det själv eller få det levererat, budkostnad tillkommer.

STUDENTMOTTAGNING PÅ ÖSTERGÅRDS

Du vet väl att du kan fira och ha mottagningen hos oss istället?
Vi har rum för upp till 120 personer, professionell personal och du slipper tänka på att ta hand om allt – det ordnar vi!
Be gärna om separat offert.


Back to Top