catering

Catering

ÖSTERGÅRDS ÄR ÖPPET
Vi håller öppet som vanligt för lunch vardagar mellan kl 11.00 och 14.00.
Självklart erbjuder vi take away.

ÖSTERGÅRDS POPULÄRA FREDAGSKASSE
För att se vår aktuella meny, kika under RESTAURANG och Fredagskasse

Beställ färdiglagad mat hem eller till arbetet.
Vi lagar maten till din födelsedag, bröllopet, disputationsmiddagen eller studentmottagningen.
Vill ni ha en egen kock och serveringspersonal på plats så ordnar vi det också.


» JULMAT

Stora julbordet – perfekt för julfest och middagsbjudning

Sill & Fisk
Inlagd sill
Senapssill
Matjessill
Varmrökt lax
Lax- och färskostterrin
Skagenröra

Kallskuret
Senapsgriljerad julskinka av gårdsgris
Rådjurspaté
Munsökorv
Varmrökt lammrostbiff smaksatt med fänkålsfrö och kummin
Apelsinrökt ankbröst

Småvarmt
Köttbullar smaksatta med enbär, kummin och Västerbottensost
Prinskorv
Honungsglaserade revbensspjäll
Janssons frestelse
Kokt potatis

Såser & tillbehör
Hackad rödlök & gräslök
Gräddfil
Dillmajonnäs
Pumpamajonnäs
Äpple- och cognacsenap
Äppelmos av svenska höstäpplen
Rödbetssallad

Ost och bröd
Västerbottensost
Julkryddad sirapslimpa
Knäckebröd
Vispat smör

403 kr (360 kr ex moms) /pers

Lilla julbordet – perfekt för lunch eller kortare kvällsarrangemang

Sill & Fisk
Inlagd sill
Senapssill
Varmrökt lax
Skagenröra

Kallskuret
Senapsgriljerad julskinka av gårdsgris
Rådjurspaté

Småvarmt
Köttbullar smaksatta med enbär, kummin och Västerbottensost
Prinskorv
Kokt potatis

Såser & tillbehör
Hackad rödlök & gräslök
Dillmajonnäs
Äpple- och cognacsenap
Äppelmos av svenska höstäpplen
Rödbetssallad

Ost och bröd
Västerbottensost
Julkryddad sirapslimpa
Knäckebröd
Vispat smör

252 kr (225 kr ex moms) /pers

Dessert

Ostkaka med drottningsylt och vispad grädde
6 sorters julgodis

84 kr (75 kr ex moms) /pers

3 alt. 5 juliga smårätter

Äggroyal med bakade betor, dillmajonnäs och torkad grönkål

*
Varmrökt torskrygg med hovmästarsås samt krämig potatis smaksatt med apelsin och dill
*
Gravad sotad lax med pumpamajonnäs, picklad gulbeta, blomkål, rostade hasselnötter samt svensk getost
*
Rökt hjorttartar smaksatt med prästost, pepparrot och dijonsenap
*
Julkryddat nötinnanlår med rotselleri- och tryffelcrème samt rostad mandel, Svecia och dillolja

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)
319 kr (285 kr ex moms) /pers

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)
207 kr (185 kr ex moms) /pers

Bra att veta

Priserna är per person och minimum 10 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.


» BUFFÉ

Gående bord med olika rätter för gästerna att välja bland.

Stora svenska buffén

• Räksallad med färskpotatis, sockerärtor, rädisor, gurka och krassemajonnäs
• Dillgravad lax med morotsmajonnäs
• Varmrökt rödingröra med äpple och pepparrot
• Lufttorkad Tvärnöskinka
• Grillat kalvinnanlår smaksatt med ramslöksolja
• Rostad färskpotatissallad med Svecia, kapris och purjolök
• Citronkokta primörer med ”svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Jordgubbsbavaroise med färska jordgubbar, limecurd och rostad vit choklad

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2021

Lilla svenska buffén

• Varmrökt makrill med senapsfärskost, helbakad rotselleri, dill och riven Svecia
• Lax- och räkröra smaksatt med äpple, pepparrot och saltgurka
• Kryddstekt hjortinnanlår med rostad fänkålsmajonnäs och dillolja
• Rostad potatis och jordärtskocka med ”svensk pesto” av dill och solroskärnor
• Honungsrostade morötter med mandel, Västerbottensost och gräslök
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa

280 kr (250 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller okt 2021 –  mars 2022

Stora medelhavsbuffén

• Räkor med melon, fetaost, gurka och mynta
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Majskyckling med rostad vitlöksaioli, friterad kapris och hyvlad parmesan
• Vitello tonnato (kalvrostbiff med tonfisk och kaprissås)
• Bresaola
• Mozzarella med rostade cocktailtomater och grillad kronärtskocka
• Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad smaksatt med pesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör
• Mjölkchokladpannacotta med kola, rårörda hallon och kanderade pinjenötter

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2021

Lilla medelhavsbuffén

• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål, gurka, dill och citron
• Carne crudo med basilikaaioli, hyvlad manchego och friterad kapris
• Helstekt lammrostbiff med gremolata
• Bakade tomater, marinerade kronärtskockor och buffelmozzarella
• Rostad potatissallad med pesto av ruccola, solroskärnor och parmesan
• Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör

280 kr (250 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller okt 2021 – mars 2022

Bra att veta

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal, porslin och hyrgods mm.
Välj att hämta det själv eller få det levererat (budkostnad tillkommer.)

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt trerättersmenyer mm.


» MINGELMAT

Små godbitar som är lätta att plocka för mingelfesten.

3 alt. 5 smårätter

• Räkor med rotselleri- och tryffelmajonnäs, vinägrett med fänkål, gurka, syrad pumpa samt riven Västerbottensost
• Varmrökt laxröra med äpple och pepparrot samt örtsallad
• Kryddostroyal med sikrom, jordärtskocksmajonnäs, picklad blomkål och gulbeta
• Varmrökt biff med semibakade tomater, buffelmozzarella, friterad kapris samt rostad vitlöksmajonnäs
• Kryddstekt hjortinnanlår med brynt morot och persiljerot samt rostad mandel, dill och getost

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)
308 kr (275 kr ex moms) / kuvert vid catering

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)
196 kr (175 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller okt 2021 – mars 2022

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller sirapslimpa och vispat smör
11 kr (10 kr ex moms) / pers

Våra canapéer

• Skagenröra med äpple och dill
• Västerbottensostroyal med picklad gulbeta och dillmajonnäs
• Prosciutto med parmesancrème och friterad kapris
34 kr (30 kr ex moms) / canapé vid catering

Menyn gäller okt 2021 – mars 2022

Bra att veta

Priserna är ex moms och per person samt minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal, porslin och hyrgods mm.
Välj att hämta det själv eller få det levererat, budkostnad tillkommer.

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt trerättersmenyer mm.


» DJURSHOLMS SLOTT

Vad är väl en bal på slottet… inte mycket utan minnesvärd, god mat som serveras på varma tallrikar.

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!


Meny 1

*
Östergårds 3 smaker
Kryddostroyal med löjrom och syrad rödlök
Brynt tunnbröd med varmrökt röding och krassefärskost
Bränd pilgrimsmussla med pumpacrème, picklad pumpa och friterad svartrot

174 kr (155 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Kryddstekt hjortinnanlår med brynt morot, rostad mandel och dill samt getostkrokett smaksatt med confiterat hjortlägg, örtig hjortsky samt mandelpotatispuré

302 kr (270 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Chokladmunk med mjölkchokladmousse, vaniljinkokta krusbär samt lakritsmaränger

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering


Meny 2

*
Sotad havskräfta med rotselleri- och tryffelmajonnäs, skaldjursvinägrett smaksatt med äpple, gurka, syrad blomkål och dill samt rotsellerikrisp

157 kr (140 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Helstekt kalvrygg med friterad kalvbringa, honungsrostade svartrötter, dillcrème, örtig kalvsky samt potatisterrin smaksatt med vit caprin

302 kr (270 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Mandel- och kolatarte med rårörda hjortron, kryddig färskostcrème samt kanderade mandlar

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering


Meny 3

*
Sotad biffcarpaccio med rökt majonnäs, löjrom, bakad jordärtskocka, dillolja och rostade hasselnötter

151 kr (135 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Halstrad gösfilé med pumpamajonnäs, kålrabbiroyal, sötsyrlig skaldjurssås samt hummer- och potatiskrokett

302 kr (270 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Karamellbavaroise med äppelkompott och limecurd smaksatt med brynt smör samt torkat äpple

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering

Eller

Franska ostar med fröknäcke och tomatmarmelad smaksatt med vanilj

123 kr (110 kr ex moms) / kuvert vid catering


Menyn gäller okt 2021 – mars 2022

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.

Bra att veta

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
En timmes konsultation ingår. Önskar ni mer tid med oss hjälper vi gärna till för 495 kr/timme.

Ska ni ha fest på Djursholm Slott så tänk på att:

– Hyra av porslin, dukar, servetter och ljusstakar tillkommer.
– Blommor liksom dryck, tilltugg och vickning ordnar ni själva.
– Kom ihåg marschaller och några mysiga lyktor till toaletterna.
– Musik ordnar ni själva samt utrustning till det.

Vid beställning av trerättersmeny till Djursholms Slott ingår alltid kockar i priset, serveringspersonal tillkommer.
Därmed garanterar vi kvalitet och uppläggning av maten på plats.

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt tvårättersmenyer mm.


» GRILLFEST

Våra kockar grillar gott och hjälper dig att verkligen lyckas med festen.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, kycklinglårfilé och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Rostad knippmorot med brynt smör, mandel, dill och parmesan
Bakade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Tomat- och mangosalsa smaksatt med mynta
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Bearnaisesås
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Jordgubbsbavaroise med färska jordgubbar, limecurd och rostad vit choklad

425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2021

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert

Till grilltillställningen

Grill: 990 kr 
Grilltält: 1500 kr 
Kock: 420 kr /timme
Servispersonal: 380 kr /timme
Hovmästare: 420 kr /timme

Tips

När vi grillar hos er önskar vi 1-2 bord att använda som arbetsyta. Har ni det? Om inte – hyr av oss!

Bra att veta

En timmes konsultation ingår.
Önskar ni mer tid med oss hjälper vi gärna till för 495 kr/timme.
Moms tillkommer. Priserna är per person och minimum 30 personer.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med porslin och annat hyrgods mm. Transportkostnad tillkommer.


» FEST HEMMA ELLER PÅ JOBBET

Ska ni fira något festligt – antingen på jobbet, hemma eller i en hyrd lokal – så hjälper vi er gärna med bestyren.
Vi har tält, porslin, möbler, belysning, värme, underhållning och allt annat som behövs.
Givetvis har du tillgång till vår duktiga personal som kan allt från projektledning, servering och bar till
våra duktiga kockar som lagar mat, grillar och lägger upp fina tallrikar.
Allt för att du ska kunna slappna av och njuta av en lyckad tillställning!

Kock: 420 kr /timme
Hovmästare: 420 kr /timme
Servispersonal: 380 kr /timme
Priserna ovan är inkl. moms.
Transportkostnad tillkommer.


» STUDENTMOTTAGNING

STORA STUDENTBUFFÉN

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Grillad tri-tip av kalv med ramslöksgremolata
• Färskpotatissallad med färsklök, kapris, dill och Svecia
• Citronkokta primörer med svensk pesto av dill, spenat, solroskärnor och prästost
• Grönsallad med rostade pumpafrön
• Surdegsbaguette, vispat smör och Västerbottensost

210 kr inkl. moms/kuvert

LILLA STUDENTBUFFÉN

• Grillad tri-tip av kalv med ramslöksgremolata
• Färskpotatissallad med färsklök, kapris, dill och Svecia
• Citronkokta primörer med svensk pesto av dill, spenat, solroskärnor och prästost
• Grönsallad med rostade pumpafrön
• Surdegsbaguette, vispat smör och Västerbottensost

185 kr inkl. moms/kuvert

Tillägg dessert:

Jordgubbsbavaroise med färska jordgubbar, limecurd och rostad vit choklad

55 kr inkl. moms/kuvert

BRA ATT VETA

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast tre arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal och porslin.
Välj att hämta det själv eller få det levererat, budkostnad tillkommer.

STUDENTMOTTAGNING PÅ ÖSTERGÅRDS

Du vet väl att du kan fira och ha mottagningen hos oss istället?
Vi har rum för upp till 120 personer, professionell personal och du slipper tänka på att ta hand om allt – det ordnar vi!
Be gärna om separat offert.


Back to Top