catering

Catering

ÖSTERGÅRDS ÄR ÖPPET
Vi håller öppet som vanligt för lunch vardagar mellan kl 11.00 och 14.00.
Självklart erbjuder vi take away.

ÖSTERGÅRDS POPULÄRA FREDAGSKASSE
För att se vår aktuella meny, kika under RESTAURANG och Fredagskasse

Beställ färdiglagad mat hem eller till arbetet.
Vi lagar maten till din födelsedag, bröllopet, disputationsmiddagen eller studentmottagningen.
Vill ni ha en egen kock och serveringspersonal på plats så ordnar vi det också.


» BUFFÉ

Gående bord med olika rätter för gästerna att välja bland.

Stora svenska buffén

• Räksallad med färskpotatis, sockerärtor, rädisor, gurka och krassemajonnäs
• Dillgravad lax med morotsmajonnäs
• Varmrökt rödingröra med äpple och pepparrot
• Lufttorkad Tvärnöskinka
• Grillat kalvinnanlår smaksatt med ramslöksolja
• Rostad färskpotatissallad med Svecia, kapris och purjolök
• Citronkokta primörer med ”svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Jordgubbsbavaroise med färska jordgubbar, limecurd och rostad vit choklad

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2021

Lilla svenska buffén

• Varmrökt rödingröra med äpple och pepparrot
• Räksallad med färskpotatis, sockerärtor, rädisor, gurka och krassemajonnäs
• Grillat kalvinnanlår smaksatt med ramslöksolja
• Rostad färskpotatissallad  med Svecia, kapris och purjolök
• Citronkokta primörer med ”svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa

280 kr (250 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april –  sept 2021

Stora medelhavsbuffén

• Räkor med melon, fetaost, gurka och mynta
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Majskyckling med rostad vitlöksaioli, friterad kapris och hyvlad parmesan
• Vitello tonnato (kalvrostbiff med tonfisk och kaprissås)
• Bresaola
• Mozzarella med rostade cocktailtomater och grillad kronärtskocka
• Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad smaksatt med pesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör
• Mjölkchokladpannacotta med kola, rårörda hallon och kanderade pinjenötter

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2021

Lilla medelhavsbuffén

• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Bresaola
• Majskyckling med rostad vitlöksaioli, friterad kapris och hyvlad parmesan
• Mozzarella med rostade cocktailtomater och grillad kronärtskocka
• Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad smaksatt med pesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör

280 kr (250 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2021

Bra att veta

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal, porslin och hyrgods mm.
Välj att hämta det själv eller få det levererat (budkostnad tillkommer.)

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt trerättersmenyer mm.


» MINGELMAT

Små godbitar som är lätta att plocka för mingelfesten.

3 alt. 5 smårätter

• Räkor med krassemajonnäs, råmarinerad kålrabbi, fänkål, gurka samt rostade hasselnötter och riven Svecia
• Smörbakad rödingfilé, mandelpotatiscrème, friterad lök och rökt Västerbottensost
• Halstrad tonfisk med melon, fetaost, gurka och mynta
• Prosciutto med semibakade tomater, buffelmozzarella samt kronärtskockscrème och friterad kapris
• Grillad flankstek med citronkokta primörer med ”svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)
308 kr (275 kr ex moms) / kuvert vid catering

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)
196 kr (175 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – sept 2021

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller sirapslimpa och vispat smör
11 kr (10 kr ex moms) / pers

Våra canapéer

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Västerbottensostroyal med grillad sparris och körvelmajonnäs
• Prosciutto med bakade tomater och basilikamajonnäs
34 kr (30 kr ex moms) / canapé vid catering

Menyn gäller april – sept 2021

Bra att veta

Priserna är ex moms och per person samt minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal, porslin och hyrgods mm.
Välj att hämta det själv eller få det levererat, budkostnad tillkommer.

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt trerättersmenyer mm.


» DJURSHOLMS SLOTT

Vad är väl en bal på slottet… inte mycket utan minnesvärd, god mat som serveras på varma tallrikar.

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!


Meny 1

*
Östergårds svenska smaker
Mandelpotatiscrème med löjrom, friterad lök och rökt Västerbottensost
Brynt tunnbröd med varmrökt gös och dillfärskost
Smörbakad rödingfilé med morotsmajonnäs, syrad morot och rostad mandel

174 kr (155 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Helstekt kalvrygg med grillad vit sparris smaksatt med citron och timjan samt ramslökscrème, örtig kalvsky och potatiskrokett med confiterad kalvkind

302 kr (270 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Jordgubbsbavaroise med färska jordgubbar smaksatt med basilikasocker samt limecurd och rostad vit choklad

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering


Meny 2

*
Carpaccio på smörbakad pilgrimsmussla med krassemajonnäs, grapefrukt, råmarinerad kålrabbi, fänkål, gurka samt rostade hasselnötter och riven Svecia

157 kr (140 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Lammytterfilé med kronärtskockscrème, bakade körsbärstomater, friterad lammbringa, örtig lammsky samt potatisterrin smaksatt med tryffel och pecorino

308 kr (275 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Citron- och mandeltarte med inkokta rabarber, rabarbercurd, fläderfärskost samt krossade maränger

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering


Meny 3

*
Oxtartar med blomkålscrème smaksatt med tryffel, bakad rödbeta, friterad gulbeta och råmarinerad polkabeta

157 kr (140 kr ex moms) / kuvert vid catering

**
Brynt torskrygg med handskalade Smögenräkor, ägg, brynt smör, pepparrot och blåmusselsås samt mandelpotatispuré smaksatt med Västerbottensost

308 kr (275 kr ex moms) / kuvert vid catering

***
Mörk chokladganache med smörkräm smaksatt med kaffe och kardemumma samt rårörda hallon och kanderade hasselnötter

106 kr (95 kr ex moms) / kuvert vid catering

Eller

Franska ostar med fröknäcke och tomatmarmelad smaksatt med vanilj

123 kr (110 kr ex moms) / kuvert vid catering


Menyn gäller april – sept 2021

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.

Bra att veta

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
En timmes konsultation ingår. Önskar ni mer tid med oss hjälper vi gärna till för 495 kr/timme.

Ska ni ha fest på Djursholm Slott så tänk på att:

– Hyra av porslin, dukar, servetter och ljusstakar tillkommer.
– Blommor liksom dryck, tilltugg och vickning ordnar ni själva.
– Kom ihåg marschaller och några mysiga lyktor till toaletterna.
– Musik ordnar ni själva samt utrustning till det.

Vid beställning av trerättersmeny till Djursholms Slott ingår alltid kockar i priset, serveringspersonal tillkommer.
Därmed garanterar vi kvalitet och uppläggning av maten på plats.

Övrigt

Vi caterar även dagens luncher, sallader, mottagning- och mingelmat samt tvårättersmenyer mm.


» GRILLFEST

Våra kockar grillar gott och hjälper dig att verkligen lyckas med festen.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, kycklinglårfilé och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Rostad knippmorot med brynt smör, mandel, dill och parmesan
Bakade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Tomat- och mangosalsa smaksatt med mynta
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Bearnaisesås
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Jordgubbsbavaroise med färska jordgubbar, limecurd och rostad vit choklad

425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2021

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert

Till grilltillställningen

Grill: 990 kr 
Grilltält: 1500 kr 
Kock: 420 kr /timme
Servispersonal: 380 kr /timme
Hovmästare: 420 kr /timme

Tips

När vi grillar hos er önskar vi 1-2 bord att använda som arbetsyta. Har ni det? Om inte – hyr av oss!

Bra att veta

En timmes konsultation ingår.
Önskar ni mer tid med oss hjälper vi gärna till för 495 kr/timme.
Moms tillkommer. Priserna är per person och minimum 30 personer.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske fem arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med porslin och annat hyrgods mm. Transportkostnad tillkommer.


» FEST HEMMA ELLER PÅ JOBBET

Ska ni fira något festligt – antingen på jobbet, hemma eller i en hyrd lokal – så hjälper vi er gärna med bestyren.
Vi har tält, porslin, möbler, belysning, värme, underhållning och allt annat som behövs.
Givetvis har du tillgång till vår duktiga personal som kan allt från projektledning, servering och bar till
våra duktiga kockar som lagar mat, grillar och lägger upp fina tallrikar.
Allt för att du ska kunna slappna av och njuta av en lyckad tillställning!

Kock: 420 kr /timme
Hovmästare: 420 kr /timme
Servispersonal: 380 kr /timme
Priserna ovan är inkl. moms.
Transportkostnad tillkommer.


» STUDENTMOTTAGNING

STORA STUDENTBUFFÉN

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Grillad tri-tip av kalv med ramslöksgremolata
• Färskpotatissallad med färsklök, kapris, dill och Svecia
• Citronkokta primörer med svensk pesto av dill, spenat, solroskärnor och prästost
• Grönsallad med rostade pumpafrön
• Surdegsbaguette, vispat smör och Västerbottensost

210 kr inkl. moms/kuvert

LILLA STUDENTBUFFÉN

• Grillad tri-tip av kalv med ramslöksgremolata
• Färskpotatissallad med färsklök, kapris, dill och Svecia
• Citronkokta primörer med svensk pesto av dill, spenat, solroskärnor och prästost
• Grönsallad med rostade pumpafrön
• Surdegsbaguette, vispat smör och Västerbottensost

185 kr inkl. moms/kuvert

Tillägg dessert:

Jordgubbsbavaroise med färska jordgubbar, limecurd och rostad vit choklad

55 kr inkl. moms/kuvert

BRA ATT VETA

Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges.
Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast tre arbetsdagar innan.
Vid avbokning senare än fem dagar innan debiteras 100 % av bokningssumman.
Vi hjälper er gärna med bord, stolar, personal och porslin.
Välj att hämta det själv eller få det levererat, budkostnad tillkommer.

STUDENTMOTTAGNING PÅ ÖSTERGÅRDS

Du vet väl att du kan fira och ha mottagningen hos oss istället?
Vi har rum för upp till 120 personer, professionell personal och du slipper tänka på att ta hand om allt – det ordnar vi!
Be gärna om separat offert.


Back to Top