Kvällens meny

1 glas mousserande med drinktilltugg

Västerbottensostroyal med löjromscrème
*
Varmrökt torskrygg med jordärtskocksmajonnäs, vinägrett med brynt smör, sultanrussin, rostad mandel samt picklad gulbeta och friterad svartrot
**
Helstekt flankstek smaksatt med rostat fänkålsfrö samt bakade plommontomater, getostkrokett, örtig kalvsky samt potatisterrin

eller

Halstrad rödingfilé med bakade plommontomater, getostkrokett, dragonvelouté samt potatisterrin
***
Apelsin- och kanelpannacotta med rårörda hjortron och kanderade hasselnötter

425 kr/pers