Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Östergårds svenska smaker
Laxtartar med löjromscrème och potatiskrisp
Brynt tunnbröd med rökt makrill, prästost och gräslöksfärskost
Sotad tonfisk med gurka, fänkål och dillcrème

**
Helgrillad kalvrygg med tryffelcrème, bakade tomater, basilika, friterad kalvkind, balsamicosky samt potatisterrin smaksatt med pecorino

***
Färska jordgubbar med vispad vit chokladcrème smaksatt med citron och fläder samt basilikasocker och rostad vit choklad

Meny 2

*
Sotad pilgrimsmussla med rökt majonnäs, krassevinägrett, inkokt vit sparris samt torkad Coppa

**
Helstekt ankbröst med puré av färsklök och blomkål samt primörbetor, hasselnötter, vit caprin, ramslöksvelouté och potatiskrokett smaksatt med confiterat anklår

***
Rabarbersoppa med inkokta rabarber, vaniljbavaroise och mandelbiskvier

Meny 3

*
Carpaccio av oxfilé med grillad sparris, rökt Västerbottensost, körvelmajonnäs samt friterad färskpotatis

**
Ugnsbakad hälleflundra med morotscrème, brynta knippmorötter, mandel, Svecia, sötsyrlig skaldjurssky samt potatis- och hummerkrokett

***
Choklad- och kolaterrin med rårörda hallon, hallongrädde, limecurd och kanderade pinjenötter
eller
Franska ostar med fröknäcke och tomatmarmelad smaksatt med vanilj

Menyn gäller april – sept 2023

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.