Fest

Fest

För att göra det enkelt för dig har vi skapat tre festpaket där dryck ingår. Givetvis kan du själv komma med kreativa förslag på kombinationer som passar dina önskemål ännu bättre. Vi hjälper dig med musiken och föreslår dans till liveband
eller DJ. Vill du ha ett personligt bollplank som koordinerar alla detaljer kring kalaset – låt oss berätta mer!


» FESTPAKET

Festpaket brons
• 1 glas Gårdens mousserande vin med tilltugg

Trerättersmeny

*

Lufttorkad Tvärnöskinka med semibakade körsbärstomater, buffelmozzarella samt ramslöksmajonnäs och friterad kapris

**

Halstrad rödingfilé med hollandaise på brynt smör, grillad grön sparris och friterad färskpotatis smaksatt med dill och Västerbottensost

***

Fläder- och vaniljpannacotta med lemoncurd smaksatt med brynt smör och färska jordgubbar

425 kr ex moms / kuvert

Menyn gäller maj – juni 2019

I ovanstående pris ingår sittning i 3 timmar, personal, lokal samt kaffe/te.

Lilla trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr ex moms / kuvert

alt.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, fläskkarré och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Grillade primörer med citron och Svecia
Rostade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Röra av rostad paprika och soltorkade tomater
Rökt majonnäs
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Fläder- och vaniljpannacotta med lemoncurd smaksatt med brynt smör och färska jordgubbar
425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2019

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert


• 1 glas Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• 2 glas Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Kaffe eller te
995 kr / kuvert 

Festpaket silver

• 2 glas Gårdens mousserande vin och snittar
• Trerätters festmeny eller stor festbuffé
• 1 glas Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• 2 glas Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Passande dessertvin
• Kaffe eller te
1195 kr / kuvert 

Festpaket guld

• 2 glas Gårdens champagne och snittar
• Trerätters festmeny eller stor festbuffé
• Servering av Gårdens vita eller röda vin till förrätt
• Servering av Gårdens vita eller röda vin till varmrätt
• Passande dessertvin
• Kaffe eller te
• Valfri avec
•  Inkluderad bar Gårdens sortiment
• Vickning (korv med bröd)
1595 kr / kuvert 

Detta ingår i alla våra festpaket

En timmes konsultation för att stämma av alla detaljer.
Stilfull dukning med vita linnedukar, linneservetter, ljusstakar och blommor efter säsong.
Lokal och serveringspersonal kl 18.00 – 02.00.

Övrigt

Priserna är inkl. moms
Extra tid debiteras med 3 000 kr/timme
Vid förlängning av tid mellan 02.00-03.00 tillkommer 3 000 kr för brons- och silverpaket och 5 000 kr för guldpaket.

Tag med godis och frukt efter middagen samt egna blomsteruppsättningar och bordsdekorationer om ni önskar.
Vi hjälper er gärna att ordna underhållning som trubadur, DJ eller levande band.

Minimiantal 30 personer, max 120 personer sittande samt 150 personer mingel.

För transport, dekorationer utöver standard, priser i baren, vickning be oss gärna om separat offert.


» MENYER

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Rökt mandelpotatiscrème med löjrom och dillmarinerad vit sparris
Brynt tunnbröd med varmrökt gös, pepparrot, äpple och gräslöksfärskost
Smörbakad pilgrimsmussla med dillmajonnäs och råmarinerad polkabeta
**
Helstekt kalvrygg med rostade knippmorötter smaksatt med Svecia, morotscrème, ramslöksvelouté samt potatiskrokett smaksatt med confiterad kalvbringa
***
Färska jordgubbar med mynta- och citronsocker samt jordgubbscurd, citronbavaroise och rostad vit choklad

Meny 2

*
Handskalade Smögenräkor med rökt majonnäs, vinägrett av äpple, fänkål, Västerbottensost, rostad mandel och dill samt surdegskrutonger

**
Lammytterfilé med rostat fänkålsfrö, lökpuré, brynta primörbetor, gremolata, getost samt örtig lammsky och potatisterrin

***

Friterad chokladmunk med chokladcrème, hallonmousse, färska hallon och krossade maränger

Meny 3

*
Sotad biffcarpaccio med semibakade körsbärstomater, buffelmozzarella samt majonnäs på sommartryffel och friterad kapris
**
Ugnsbakad torskrygg med hollandaise på brynt smör, körvelmarinerad vit sparris samt potatiskrokett smaksatt med hummer och Västerbottensost

***
Fläder- och vaniljcrème med inkokta rabarber, lemoncurd smaksatt med brynt smör och kardemummasmulor
Eller
Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Menyn gäller april – september 2019

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.

Stora svenska buffén

• Rökt makrill med färskpotatis, rädisor och pepparrotsgräddfil
• Varmrökt lax med sötsyrlig senapscrème
• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Lufttorkad Tvärnöskinka
• Grillad flankstek smaksatt med rostat fänkålsfrö och ramslöksolja
• Rostad färskpotatissallad med Svecia, kapris och purjolök
• Citronkokta primörer med ”Svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Fläder- och vaniljpannacotta med lemoncurd smaksatt med brynt smör och färska jordgubbar

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Stora medelhavsbuffén

• Räkor med melon, fetaost, gurka och mynta
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Grillad lammrostbiff med gremolata
• Carne crudo med hyvlad manchego och friterad kapris
• Prosciutto
• Mozzarella med rostade tomater och grillad kronärtskocka
• Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad med rostad paprikapesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör
• Tiramisu smaksatt med blåbär och kaffe

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – september 2019


» VÅRA BÄSTA FESTTIPS

Oavsett vilken typ av arrangemang du har på Östergårds så vill vi att just ditt ska vara speciellt.

Här är några av våra bästa tips:
– Välj ett personligt tema på festen
– Utgå ifrån dig själv och vad du gillar
– Fotografera dina gäster när de gör entré, då är de som finast
– Din favoritmusik i bakgrunden redan vid fördrinken, skapar personlighet och stämning
– Bordsplaceringen kräver tid och omtanke så att alla får en trevlig middag
– Gå lite utanför din ”komfortzon” när du håller ditt välkomsttal.
– Tag hjälp av en toastmaster eller madame som håller i taktpinnen under middagen
– Efter en lång måltid vill dina gäster röra på sig. Därför serveras kaffet en trappa ner.
– Se till att dansen kommer igång inom kort
– Framåt småtimmarna uppskattas vickning i någon form. En korv med bröd är alltid gott!

Back to Top