Middag

Middag

Kärleken till maten och service från hjärtat står i fokus på Östergårds.
Vi vill att varje gäst ska överraskas och beröras. Vi har menyer för alla tillfällen – oavsett om du vill uppleva en god middag eller en minnesvärd bröllopsmiddag. Möjligheterna i vårt hus är många – vi hjälper dig skapa den rätta stämningen i någon av våra sju middagslokaler. Börja gärna med att inspireras här…


» TRERÄTTERS

Välkomponerade smaker att njuta av tillsammans med Gårdens utvalda viner.

Trerättersmeny

*

Lufttorkad Tvärnöskinka med semibakade körsbärstomater, buffelmozzarella samt ramslöksmajonnäs och friterad kapris

**

Halstrad rödingfilé med hollandaise på brynt smör, grillad grön sparris och friterad färskpotatis smaksatt med dill och Västerbottensost

***

Fläder- och vaniljpannacotta med lemoncurd smaksatt med brynt smör och färska jordgubbar

425 kr ex moms / kuvert

Menyn gäller maj – juni 2019

I ovanstående pris ingår sittning i 3 timmar, personal, lokal samt kaffe/te.

Lilla trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr ex moms / kuvert


Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 000 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 3 000 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyds curlinghall (8 pers/bana).
Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» SÄSONGSMENYER

För att uppleva bästa smakerna rättar vi oss efter säsongens olika skiftningar i all vår matlagning.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, fläskkarré och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Grillade primörer med citron och Svecia
Rostade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Röra av rostad paprika och soltorkade tomater
Rökt majonnäs
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Fläder- och vaniljpannacotta med lemoncurd smaksatt med brynt smör och färska jordgubbar
425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2019

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert


Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» BUFFÉ OCH MINGELMAT

När du vill ha en uppslupen och lättsam tillställning – välj din favoriter till en vacker buffé.

3 alt. 5 smårätter

• Räk- och kräftröra med äpple och pepparrot
• Varmrökt lax med sötsyrlig senapscrème samt färskpotatissallad med Svecia, kapris och purjolök
• Halstrad tonfisk med melon, fetaost, gurka och mynta
• Flankstek med bakade tomater, mozzarella, grillade kronärtskockor och gremolata
• Lufttorkad Tvärnöskinka med citronkokta primörer med ”svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)

308 kr (275 kr ex moms) / kuvert vid catering

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)

185 kr (165 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller sirapslimpa och vispat smör
17 kr (15 kr ex moms) / pers

Våra canapéer

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Västerbottensostroyal med grillad sparris och dillcrème
• Prosciutto med bakad tomat och tryffelmajonnäs
34 kr (30 kr ex moms) / canapé vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Stora svenska buffén

• Rökt makrill med färskpotatis, rädisor och pepparrotsgräddfil
• Varmrökt lax med sötsyrlig senapscrème
• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Lufttorkad Tvärnöskinka
• Grillad flankstek smaksatt med rostat fänkålsfrö och ramslöksolja
• Rostad färskpotatissallad med Svecia, kapris och purjolök
• Citronkokta primörer med ”Svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Fläder- och vaniljpannacotta med lemoncurd smaksatt med brynt smör och färska jordgubbar

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Lilla svenska buffén

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Varmrökt lax med sötsyrlig senapscrème
• Grillad flankstek smaksatt med rostat fänkålsfrö och ramslöksolja
• Rostad färskpotatissallad med Svecia, kapris och purjolök
• Citronkokta primörer med ”svensk pesto” av dill, mandel och Västerbottensost

• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
280 kr (250 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Tillägg varmrätt svenska buffén:

• Bjäremajskycklingfilé med gräslöksvelouté samt örtig potatisgratäng smaksatt med Svecia
110 kr (90 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Stora medelhavsbuffén

• Räkor med melon, fetaost, gurka och mynta
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Grillad lammrostbiff med gremolata
• Carne crudo med hyvlad manchego och friterad kapris
• Prosciutto
• Mozzarella med rostade tomater och grillad kronärtskocka
• Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad med rostad paprikapesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör
• Tiramisu smaksatt med blåbär och kaffe

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Lilla medelhavsbuffén

• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål och citron
• Prosciutto
• Grillad lammrostbiff med gremolata
• Mozzarella med rostade tomater och grillad kronärtskocka
• Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Färskpotatissallad med rostad paprikapesto
• Foccacia med tapenade och vispat citronsmör

280 kr (250 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 000 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 3 000 kr/tim. Priserna är exkl. moms.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» MENYER TILL FESTEN

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Rökt mandelpotatiscrème med löjrom och dillmarinerad vit sparris
Brynt tunnbröd med varmrökt gös, pepparrot, äpple och gräslöksfärskost
Smörbakad pilgrimsmussla med dillmajonnäs och råmarinerad polkabeta
**
Helstekt kalvrygg med rostade knippmorötter smaksatt med Svecia, morotscrème, ramslöksvelouté samt potatiskrokett smaksatt med confiterad kalvbringa
***
Färska jordgubbar med mynta- och citronsocker samt jordgubbscurd, citronbavaroise och rostad vit choklad

Meny 2

*
Handskalade Smögenräkor med rökt majonnäs, vinägrett av äpple, fänkål, Västerbottensost, rostad mandel och dill samt surdegskrutonger

**
Lammytterfilé med rostat fänkålsfrö, lökpuré, brynta primörbetor, gremolata, getost samt örtig lammsky och potatisterrin

***

Friterad chokladmunk med chokladcrème, hallonmousse, färska hallon och krossade maränger

Meny 3

*
Sotad biffcarpaccio med semibakade körsbärstomater, buffelmozzarella samt majonnäs på sommartryffel och friterad kapris
**
Ugnsbakad torskrygg med hollandaise på brynt smör, körvelmarinerad vit sparris samt potatiskrokett smaksatt med hummer och Västerbottensost

***
Fläder- och vaniljcrème med inkokta rabarber, lemoncurd smaksatt med brynt smör och kardemummasmulor
Eller
Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Menyn gäller april – september 2019

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


Back to Top