Middag

Middag

Kärleken till maten och service från hjärtat står i fokus på Östergårds.
Vi vill att varje gäst ska överraskas och beröras. Vi har menyer för alla tillfällen – oavsett om du vill uppleva en god middag eller en minnesvärd bröllopsmiddag. Möjligheterna i vårt hus är många – vi hjälper dig skapa den rätta stämningen i någon av våra sju middagslokaler. Börja gärna med att inspireras här…


» TRERÄTTERS

Välkomponerade smaker att njuta av tillsammans med Gårdens utvalda viner.

Trerättersmeny

*

Confiterat anklår med rökt majonnäs, rostade hasselnötter, picklad morot och pumpa samt körvelolja

**

Kryddstekt hjortinnanlår med brynt persiljerot, dillcrème, örtig hjortsky samt potatiskrokett smaksatt med prästost

***

Kolapaj med färskostcrème smaksatt med kardemumma, rårörda hjortron samt torkat äpple

425 kr ex moms / kuvert

Menyn gäller oktober – november 2019

I ovanstående pris ingår sittning i 3 timmar, personal, lokal samt kaffe/te.

Lilla trerätterspaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Trerätters meny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr ex moms / kuvert


Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 000 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 3 000 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyds curlinghall (8 pers/bana).
Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» SÄSONGSMENYER

För att uppleva bästa smakerna rättar vi oss efter säsongens olika skiftningar i all vår matlagning.

Grillmeny

Grillspett med flankstek, fläskkarré och chorizo penslat med basilikagremolata
Gazpacho smaksatt med koriander
Grillade primörer med citron och Svecia
Rostade tomater, kronärtskockor, oliver och mozzarella
Grönsallad med citronette och pumpafrön
Röra av rostad paprika och soltorkade tomater
Rökt majonnäs
BBQ-sås
Friterad färskpotatis med dillsalt

**
Fläder- och vaniljpannacotta med lemoncurd smaksatt med brynt smör och färska jordgubbar
425 kr / kuvert

Meny gäller april – augusti 2019

Stora grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
2 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
4 cl valfri avec från baren och kaffe/te
780 kr / kuvert

Lilla grillpaketet

1 glas välkomstskål Gårdens mousserande vin
Grillmeny
1 glas Gårdens vita/röda vin till förrätt
1 glas Gårdens vita/röda vin till varmrätt
Kaffe/te
653 kr / kuvert


Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna är exkl. moms och inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 1 500 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 2 500 kr/tim.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers. Maxantal 80 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» BUFFÉ OCH MINGELMAT

När du vill ha en uppslupen och lättsam tillställning – välj din favoriter till en vacker buffé.

3 alt. 5 smårätter

• Skagenröra med äpple och pepparrot samt örtsallad
• Sotad gravad lax med rostad potatis, jordärtskockor och senapscrème
• Prästostroyal med rostad gulbeta och dillmajonnäs
• Varmrökt lammrostbiff med mozzarella, rostad pumpa och persiljerot samt basilikaolja
• Kryddstekt hjortinnanlår med jordärtskocksmajonnäs samt vinägrett med sultanrussin, rostad mandel, riven Svecia och picklad blomkål

5 smårätter (motsvarar 1 varmrätt)

308 kr (275 kr ex moms) / kuvert vid catering

3 smårätter (motsvarar 1 mellanrätt)

185 kr (165 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller oktober 2019 – mars 2020

Komplettera gärna med Östergårds baguetter eller sirapslimpa och vispat smör
28 kr (25 kr ex moms) / pers

Våra canapéer

• Räk- och kräftröra med äpple och dill
• Västerbottensostroyal med grillad sparris och dillcrème
• Prosciutto med bakad tomat och tryffelmajonnäs
34 kr (30 kr ex moms) / canapé vid catering

Menyn gäller april – september 2019

Stora svenska buffén

• Varmrökt torskrygg med morotsmajonnäs, picklad gulbeta, blomkål och Svecia samt rostade mandlar
• Sotad gravad lax med sötsyrlig senapscrème
• Skagenröra med äpple och pepparrot
• Kallrökt Tvärnöskinka
• Pepparstekt flankstek med äppelmos av svenska höstäpplen
• Rostad potatis och jordärtskocka med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Honungsrostade rotfrukter med Västerbottensost
• Grönsallad med rostade solroskärnor
• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
• Vanilj- och kardemummapannacotta med salt kola, rårörda hjortron och kanderade hasselnötter

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller oktober 2019 – mars 2020

Lilla svenska buffén

• Sotad gravad lax med sötsyrlig senapscrème
• Skagenröra med äpple och pepparrot
• Pepparstekt flankstek med äppelmos av svenska höstäpplen
• Rostad potatis och jordärtskocka med ”svensk pesto” av dill och mandel
• Honungsrostade rotfrukter med Västerbottensost

• Grönsallad med rostade solroskärnor

• Prästost, vispat brynt smör och sirapslimpa
280 kr (250 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller oktober 2019 –  mars 2020

Tillägg varmrätt svenska buffén:

• Brynt majskycklingbröst med rostade morötter, sötsyrlig dillvelouté samt potatis- och jordärtskocksgratäng
110 kr (90 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller oktober 2019 – mars 2020

Stora medelhavsbuffén

• Skaldjurssallad med räkor, blåmusslor, bläckfisk, mynta och rostad vitlöksvinägrett
• Kryddstekt tonfisk med tomat, fänkål, dill och citron
• Örtstekt majskycklingbröst med gremolata
• Varmrökt lammrostbiff med hyvlad parmesan och friterad kapris
• Prosciutto
• Rostad pumpa, morot och persiljerot med basilikaolja, mozzarella och ruccola
• Ruccola med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater
• Foccacia, tapenade och vispat citronsmör
• Mjölkchokladpannacotta med mascarponecrème smaksatt med Frangelico, rominkokta körsbär samt kanderade pinjenötter

415 kr (370 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller oktober 2019 – mars 2020

Lilla medelhavsbuffén

• Kryddstekt tonfisk med tomat, dill, fänkål och citron
• Prosciutto
• Örtstekt majskycklingbröst med gremolata
• Rostad pumpa, morot och persiljerot med basilikaolja, mozzarella och ruccola
• Rostad potatissallad med pesto av soltorkade tomater
• Grönsallad med torkade oliver och rostade pumpakärnor
• Foccacia och vispat citronsmör

280 kr (250 kr ex moms) / kuvert vid catering

Menyn gäller oktober 2019 – mars 2020

Vad ingår i kuvertpriset?

Priserna inkluderar 3 timmars lokalhyra och serveringspersonal.
Extra tid debiteras med 2 000 kr/tim fram till kl 24.00, därefter 3 000 kr/tim. Priserna är exkl. moms.
Minimiantal vardagar 20 pers och helger 30 pers.

Övrigt

Vi hjälper er självklart att boka curling med duktiga instruktörer i Danderyd curlinghall. Pris per bana 3 600 kr (8 pers/bana) Tidsåtgång c:a 2 timmar.

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


» MENYER TILL FESTEN

Slå på stort och bjud flott. Våra festmenyer är tillagade med omsorg i varje liten detalj, upplev smakerna!

Meny 1

*
Västerbottensostroyal med löjromscrème och syrad rödlök
Brynt tunnbröd med varmrökt regnbågsforell, äpple och dillfärskost
Havskräfta med sötsyrlig senapscrème och dillfrökrutong
**
Kryddstekt hjortinnanlår med brynt persiljerot, dillcrème, örtig hjortsky samt potatiskrokett smaksatt med confiterat hjortlägg
***
Kolapaj med färskostcrème smaksatt med kardemumma, rårörda hjortron, torkat äpple samt kanderade pinjenötter

Meny 2

*
Smörbakad pilgrimsmussla med jordärtskocksmajonnäs, vinägrett med brynt smör, sultanrussin, rostad mandel, riven Svecia samt picklad blomkål

**
Helstekt kalvrygg med friterad kalvkind, honungsrostade morötter smaksatta med dragon samt örtig kalvsky och mandelpotatispuré smaksatt med tryffel

***

Mjölkchokladpastej med rårörda svarta vinbär, vit chokladmousse smaksatt med kaffe och krossade lakritsmaränger

Meny 3

*
Confiterat anklår med rökt majonnäs, rostade hasselnötter, briochekrutonger, picklad morot och pumpa samt körvelolja
**
Halstrad gösfilé med rostad blomkål, hasselnötter och räkor samt blåmusselsky och puré av blomkål och mandelpotatis

***
Vanilj- och äppelciderpannacotta med kryddig krusbärskompott, äppelcurd och mandelsmulor
Eller
Franska ostar med sirapslimpa och apelsinmarmelad smaksatt med stjärnanis

Menyn gäller oktober 2019 – mars 2020

Specialkost

Allergi, diet, religion, gravid mm.
Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna.
Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.


Back to Top