Östergårds bufféer hämtar sin inspiration från det svenska köket samt från Asien. Menyerna byts ut efter säsongens råvaror och kryddningar.
Om ni önskar personal på plats vid ert arrangemang så ordnar vi självklart det.
Minimum 20 personer. Moms 12% tillkommer på alla priser.
Stora svenska buffén
Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.
Sotad gravad lax med dillmajonnäs samt råmarinerad gurka och kålrabbi
*
Brynt tunnbrödsrulle med rökt färskpotatisröra
*
Rökt Skagenröra smaksatt med äpple, dill och smörgåskrasse
*
Lufttorkad skinka
*
Grillad tunt skivad flankstek med tryffelmajonnäs och riven Wrångebäcksost
*
Rostad färskpotatis och gulbetor med citron och gräslök
*
Primörsallad med kaprisvinägrett och riven Västerbottensost
*
Grönsallad med rostade solroskärnor och krassevinägrett
*
Sirapslimpa, Rödbrokig och vispat smör
*
Färska jordgubbar med färskostcrème smaksatt med jordgubb och vanilj samt lemoncurd och rostad vit choklad
435 kr
Lilla svenska buffén
Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.
Brynt tunnbrödsrulle med rökt färskpotatisröra
*
Rökt Skagenröra smaksatt med äpple, dill och smörgåskrasse
*
Grillad tunt skivad flankstek med tryffelmajonnäs och riven Wrångebäcksost
*
Rostad färskpotatis och gulbetor med citron och gräslök
*
Primörsallad med kaprisvinägrett och riven Västerbottensost
*
Grönsallad med rostade solroskärnor och krassevinägrett
*
Sirapslimpa, Rödbrokig och vispat smör
305 kr
Stora asiatiska buffén
Stora buffén är perfekt som en festmåltid, komplettera gärna med canapéer till fördrinken.
Kryddstekt tonfisk med gurka, rättika och ponzu
*
Räkröra smaksatt med chili, lime och fänkål
*
Varmrökt lax med sojaglaze, salladslök och korianderemulsion
*
Grillad flankstek med srirachamajonnäs samt rostade sesamfrön
*
Apelsin- och ingefärsrökt ankbröst
*
Sötpotatisquesadillas smaksatta med jalapeños
*
Rostade knippmorötter med asiatisk örtolja samt cashewnötter
*
Kålsallad med rostade solroskärnor samt lime- och myntavinägrett
*
Surdegsbaguette med vispat smör
*
Kokospannacotta med ananaskompott smaksatt med vanilj, rom och chili samt kanderad kokos
435 kr
Lilla asiatiska buffén
Lilla buffén passar perfekt till mottagningen, dopet eller enklare kvällsarrangemang. Komplettera gärna med någon av våra goda desserter eller bakverk.
Kryddstekt tonfisk med gurka, rättika och ponzu
*
Varmrökt lax med sojaglaze, salladslök och korianderemulsion
*
Grillad flankstek med srirachamajonnäs samt rostade sesamfrön
*
Sötpotatisquesadillas smaksatta med jalapeños
*
Rostade knippmorötter med asiatisk örtolja samt cashewnötter
*
Kålsallad med rostade solroskärnor samt lime- och myntavinägrett
*
Surdegsbaguette med vispat smör
305 kr
Bra att veta
Priserna är per person och minimum 20 personer om inget annat anges. Beställ senast en vecka innan leverans. Ändring av antal ska ske senast fem arbetsdagar innan. Vid avbokning senare än fyra veckor innan debiteras 100 % av bokningssumman. Välj att hämta det själv eller få det levererat (budkostnad tillkommer).
Specialkost
Allergi, diet, religion, gravid mm. Anledningarna kan vara många och ni är alla lika välkomna. Meddela era matavvikelser till oss innan ni kommer så ordnar vi naturligtvis ett alternativ till er.